焦糖洋蔥漢堡
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 705， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 986 毫克 糖 0 G.
卡路里 705， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 986 毫克 糖 0 G.
這款三明治裡的焦糖洋蔥香甜可口，與牛肉餅的濃鬱風味完美融合，再配上香濃的奶油芝士，讓人想起美味的法式洋蔥湯。漢堡肉質飽滿多汁，搭配薯片享用更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1顆大洋蔥，切成薄半環狀
- 0.5茶匙糖
- 0.5 杯淡鹽雞湯
- 2大匙+1茶匙伍斯特沙司
- 700克碎牛肉
- 1茶匙洋蔥粉
- 4個漢堡麵包，從側面切成兩半
- 2 杯磨碎的格魯耶爾起司（約 170 克）
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 狄戎芥末醬、生菜葉和薯條，供食用（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。加入洋蔥，翻炒至開始變色，約3-4分鐘。加入糖和1/2茶匙鹽，轉中火，偶爾翻炒，直到洋蔥呈現深金褐色，約15分鐘。加入雞湯和1茶匙伍斯特醬，煮至洋蔥變軟且湯汁幾乎完全蒸發，約8分鐘。
- 將烤箱預熱至炙烤模式。在一個大碗中，將牛肉末、洋蔥粉和剩餘的2湯匙伍斯特沙司混合均勻。將混合物分成四份，做成2公分厚的肉餅，放在烤盤上。用拇指在每個肉餅的中心按出一個凹陷；撒上鹽。烤製5分鐘，期間翻面一次。
- 將漢堡麵包切面朝上放在烤盤上。撒上兩種乳酪，烤至乳酪融化，約1分鐘。在麵包上塗抹芥末醬；將肉餅、生菜和焦糖洋蔥夾在麵包片之間。搭配薯片食用。
類別：
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