草莓酥餅湯
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時間： 6小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 386， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 210 毫克 糖 32 G.
卡路里 386， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 210 毫克 糖 32 G.
如果你嚐過草莓酥餅，這款湯會讓你想起草莓、酥餅和鮮奶油的美妙組合。它看起來像是加了酸奶油的羅宋湯，但實際上是一款老少皆宜的甜點湯。搭配香甜的磅蛋糕丁一起享用更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公升新鮮草莓，去蒂切塊
- 1/4 杯砂糖
- 2茶匙鮮榨檸檬汁（半小檸檬）
- 0.5茶匙磨碎的檸檬皮
- 0.5茶匙天然香草精
- 1/8 茶匙粗鹽
- 3湯匙甜葡萄酒或蘋果汁
- 烤盤上抹些奶油
- 3 片磅蛋糕，切成 1 公分的立方體（約 1 杯）
- 0.5 杯冷藏濃奶油
- 1/4 杯馬斯卡彭乳酪，室溫
- 1.5茶匙糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將草莓、砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑、1/4茶匙香草精和鹽混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少6小時（最好是過夜）。
- 將草莓和果汁放入攪拌機。加入葡萄酒或蘋果汁，攪拌至順滑。冷藏至食用時取出。
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上輕輕塗抹一層油。
- 將切成小塊的磅蛋糕放在準備好的烤盤上，烘烤至金黃色酥脆，中途翻動一次，約10分鐘。放在一旁冷卻。
- 在一個中等大小的碗中，將濃奶油、馬斯卡彭起司、糖粉和剩餘的1/4茶匙香草精混合。用電動攪拌器中速攪拌至出現軟性尖峰。注意不要過度攪拌。
- 將草莓湯盛入4個茶杯或小碗中。每份加入一匙奶油，撒上烤麵包丁。趁熱享用。
類別：
食譜集
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