鹹味法式吐司配瑞士甜菜和炒蛋
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 570， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 352 毫克 鈉 899 毫克 糖 24 G.
卡路里 570， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 352 毫克 鈉 899 毫克 糖 24 G.
鹹味法式吐司是早餐、午餐或晚餐的完美選擇。麵包浸泡在蛋液中，煎至金黃，搭配融化的起司、燉瑞士甜菜和櫻桃番茄，最後蓋上一個蛋餅。這道簡單卻美味的菜餚的亮點在於酸甜的蜂蜜。將蜂蜜淋在吐司和雞蛋上，各種風味完美融合，帶來令人愉悅的味覺體驗。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙橄欖油
- 1個小洋蔥，切成薄片
- 1 杯櫻桃番茄或葡萄番茄
- 1 大把甜菜，切碎（葉子與莖分開）
- 7個大雞蛋
- 0.5 杯全脂牛奶
- 1大匙切碎的新鮮鼠尾草
- 4 片奶油蛋捲，厚 2.5 公分。
- 4 片雅爾斯堡起司或格魯耶爾起司（約 90 克）
- 1/4 杯熱蜂蜜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏95度。
- 在大號不沾鍋中倒入1大匙橄欖油，以中高火加熱。加入洋蔥、番茄和瑞士甜菜梗，翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘。
- 加入甜菜葉，翻炒至葉子變軟，約3分鐘；依口味加入鹽和胡椒調味。盛入烤盤中，放入保溫烤箱。
- 擦乾淨鍋，放回爐子上。
- 在烤盤中，混合3個雞蛋、牛奶、鼠尾草、1茶匙黑胡椒和1/2茶匙鹽。將麵包片放入烤盤中，翻動麵包片一到兩次，確保麵包片完全裹上蛋液。
- 平底鍋中火加熱1大匙橄欖油。小心地將麵包從蛋液中取出，讓多餘的蛋液滴回鍋中。將麵包放入平底鍋中煎至金黃色，每面約3分鐘。
- 將麵團放在烤盤上，上面放一片乳酪，放入烤箱烤至起司融化。
- 擦乾淨煎鍋，以中高火加熱剩餘的1大匙橄欖油。將剩餘的4顆雞蛋打入煎鍋，煎至蛋白凝固，約5分鐘。
- 將法式吐司分裝到盤中。放上蔬菜和煎蛋，撒上鹽和胡椒調味。淋上熱蜂蜜。
類別：
食譜集
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