烤雞胸肉藍帶
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 414， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0.5 G.， 膽固醇 148 毫克 鈉 1546 毫克 糖 5 G.
卡路里 414， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0.5 G.， 膽固醇 148 毫克 鈉 1546 毫克 糖 5 G.
Bobby Flay 改良的藍帶雞排，以鮮嫩的烤雞肉為底，上面鋪著奶油芝士、意大利熏火腿和辛辣的芝麻菜，是對傳統美食的另一種詮釋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊去皮去骨雞胸肉（拍薄）
- 橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 230克切片三倍脂肪奶油乳酪（脂肪含量超過75%）、馬斯卡彭起司或布里起司
- 2個檸檬，切成兩半
- 8 片薄如紙片的義大利燻火腿片
- 110克嫩芝麻菜芽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。
- 用刷子將橄欖油均勻塗抹在雞胸肉上，並根據口味撒上鹽和胡椒。烤至兩面金黃且完全熟透，約2分鐘。在每塊雞胸肉上放幾片乳酪，蓋上蓋子，繼續烤至起司略微融化，約40秒。將檸檬刷上油，切面朝下烤至金黃色並略帶焦痕，約45秒。
- 將雞胸肉放在大盤子上，每塊雞胸肉上放兩片義大利燻火腿和一些芝麻菜。擠上烤檸檬汁，淋上橄欖油。
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