德州墨西哥風味雞胸肉沙拉碗
投票數： 4
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 430， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 82 毫克 鈉 519 毫克 糖 6 G.
卡路里 430， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 82 毫克 鈉 519 毫克 糖 6 G.
將雞肉沙拉盛放在碗中（或稱為「佛碗」），別具一格，風味十足。這款健康沙拉以新鮮菠菜為底，層層疊放著其他食材：墨西哥香料烤雞胸肉片、烤玉米粒、酪梨片、小番茄對半切開、紫甘藍絲和酥脆玉米片。最後淋上菠菜酪梨酸奶醬，即可享用。這款富含纖維、維生素和蛋白質的健康沙拉，色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個青檸的磨碎皮和汁
- 1茶匙 法士達調味料 無鹽
- 0.6公斤雞胸肉片（約2塊大雞胸肉）
- 1 杯冷凍玉米，解凍
- 1茶匙植物油
- 1 包（170 克）嫩菠菜
- 3個迷你酪梨（1個對半切開，2個切成薄片）
- 0.5 杯優格或酸牛奶
- 2 杯各種顏色的櫻桃番茄，對半切開（如果個頭較大，則切成四瓣）。
- 2 杯切碎的紅色高麗菜
- 1.5 杯玉米餅條
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 190°C (375°F)。在小碗中混合青檸皮屑、法士達調味料和 1/2 茶匙鹽，然後將混合物均勻塗抹在雞胸肉上。取一個大的可入烤箱的不沾鍋，以中高火加熱。加入玉米粒，翻炒 30 秒至熟透；盛出備用。在鍋中倒入植物油。放入雞胸肉，煎至兩面金黃，每面約 3 至 4 分鐘。將鍋子放入烤箱，烤至雞胸肉完全熟透，約 12 分鐘。將雞胸肉取出放在砧板上，靜置 5 分鐘。
- 同時，將1杯菠菜、半顆酪梨、酪乳、萊姆汁、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒放入攪拌機中。攪拌至順滑。加入2至4湯匙水，將醬汁稀釋到可以淋在食物上的程度。
- 將剩餘的菠菜平均分裝到淺碗中。放上玉米粒、酪梨片、番茄片、高麗菜絲和玉米餅。將雞胸肉逆紋切片，加入碗中。淋上一些醬汁，剩下的醬汁即可上桌享用。
類別：
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