豆泥
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 492， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 626 毫克 糖 43 G.
卡路里 492， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 626 毫克 糖 43 G.
這款美味的斑豆培根沾醬，甜辣交織，略帶煙燻風味，是家庭聚會的完美開胃菜。上面鋪著一層融化的芝士，絕對令人垂涎。將沾醬放在餐桌中央，周圍擺放餅乾和玉米片，方便沾滿吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8片厚培根，切碎
- 1個小黃洋蔥，切丁
- 1個甜椒，切丁
- 1瓣蒜，切碎
- 1.5 杯壓實的紅糖
- 1 杯沖泡好的咖啡
- 1大匙番茄醬
- 2茶匙芥末
- 1茶匙辣椒醬，例如是拉差辣椒醬。
- 兩罐16盎司的斑豆，瀝乾水分
- 0.5 杯酸奶油
- 0.5 杯磨碎的切達乾酪
- 1/4 杯切碎的蔥
- 餅乾，例如麗茲餅乾或玉米片，可供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將荷蘭鍋置於中火上加熱；在盤子上鋪上廚房紙巾。將培根放入荷蘭鍋中，偶爾翻動，煎至酥脆，約5-7分鐘。用漏杓將培根撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上，瀝去多餘的油脂。
- 瀝出大部分油脂，鍋中留約2大匙。重新開中火，加入洋蔥、甜椒和蒜末，翻炒至蔬菜開始變黃，約3分鐘。加入紅糖、咖啡、番茄醬、芥末醬、辣椒醬，以及各1茶匙的鹽和黑胡椒，然後加入豆子並攪拌。煮沸後轉小火慢燉，蓋上鍋蓋，煮至醬汁濃稠，約12-15分鐘。
- 將鍋子從火上移開，拌入酸奶油。嚐一下味道，如果需要可以加鹽。將醬汁倒入碗中，撒上切達起司碎、蔥花和煎培根。搭配餅乾或薯片食用。
類別：
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