時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款花椰菜白芸豆泥口感綿密濃鬱，新鮮迷迭香和帕瑪森起司賦予其豐富的層次感。為了節省準備時間，可以使用罐裝白芸豆。它不僅是馬鈴薯泥的美味替代品，也是烤肉的絕佳配菜。

原料：

• 1個花椰菜（約700公克），粗切
• 1罐（400公克）罐裝白腰豆，含液體
• 1/3 杯牛奶
• 4大匙無鹽奶油
• 1 湯匙切碎的新鮮迷迭香 + 一小枝迷迭香（用於裝飾）
• 1/4 杯磨碎的帕瑪森起司 + 額外一些帕瑪森起司碎屑用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 白腰豆， 牛奶， 帕瑪森起司， 迷迭香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將花椰菜、豆子、牛奶、奶油和迷迭香放入大平底鍋中。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉至花椰菜變軟，約15分鐘。揭開鍋蓋，繼續慢燉至花椰菜變軟但仍保持形狀，約10分鐘。
步驟 2
• 用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓成泥，然後加入磨碎的帕瑪森起司。撒上1茶匙鹽和少許黑胡椒粉。盛盤後撒上帕瑪森起司碎，並用一小枝新鮮迷迭香裝飾。

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