時間： 20分鐘
複雜： 容易地
數量： 4 湯匙

這道沙拉出自美食頻道明星賽第七季冠軍傑夫·毛羅（Jeff Mauro）之手，他現在是《三明治之王》（Sandwich King）和《廚房》（The Kitchen）的主持人。這道清爽的沙拉用三種不同的豆類製成，是一道絕佳的夏日佳餚，而且製作起來也十分快捷。這道沙拉既可以作為開胃菜，也可以單獨享用。

原料：

• 冰
• 225公克新鮮四季豆（約2杯），洗淨切半
• 1/4 杯雪莉醋
• 2茶匙第戎芥末醬
• 1大匙蜂蜜
• 半杯橄欖油
• 一罐425公克的白芸豆，沖洗瀝乾。
• 一罐425克的紅腰豆，沖洗瀝乾。
• 1/4 杯切碎的羅勒葉
• 1/4 杯切碎的歐芹葉
• 1個小洋蔥，切碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠豆， 白豆， 紅豆， 芸豆， 雪莉醋， 狄戎芥末， 蜂蜜， 羅勒， 香菜， 青蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一鍋加鹽的水煮開。準備一大碗冰水。放入四季豆，煮至脆嫩，約2-3分鐘。瀝乾水分，將四季豆放入冰水中冷卻，以停止烹調過程。瀝乾水分。
步驟 2
• 將醋、芥末和蜂蜜放入大碗中混合。加入油，攪拌至乳化。將四季豆、白腰豆、紅腰豆、羅勒、歐芹和紅蔥頭加入碗中，攪拌均勻。用鹽和胡椒粉調味即可食用。

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