時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

在家聚會時，不妨準備三款口味經典的披薩風味沾醬作為開胃小點。這三款沾醬都以番茄和義大利辣香腸為基底，然後分別添加不同的食材。第一款沾醬加入了朝鮮薊、酸豆和帕瑪森起司；第二款加入了橄欖、蘑菇和牛至；第三款則加入了大量的風乾番茄塊、辣香腸和羅勒。如此豐富的口味選擇，卻無需繁瑣的製作！搭配炸起司條一起享用，風味更佳。

原料：

起司條和沾醬

• 1 包（680 克）冷凍麵包屑裹馬蘇里拉起司條
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 1 杯切碎的義大利辣香腸（約 220 克）
• 2小瓣蒜，切碎
• 1罐（800公克）番茄泥
• 0.5茶匙乾牛至
• 1/4茶匙紅辣椒片

補充品

• 1/4 杯醃製切片朝鮮薊，切碎
• 2 湯匙切碎的酸豆 + 2 茶匙鹽水
• 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 0.5 杯去核黑橄欖，切碎
• 1/4 杯醃蘑菇，切碎
• 乾牛至，用於撒在表面
• 紅辣椒碎，撒在
• 1/4 杯橄欖油浸曬乾番茄，切碎
• 1/4 杯新鮮羅勒葉，切碎
• 2大匙新鮮乳清乾酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

洋薊， 醃菇， 曬乾的番茄， 橄欖， 刺山柑， 番茄醬， 馬蘇里拉起司， 帕瑪森起司， 乳清乾酪， 紅辣椒片， 牛至， 羅勒， 義大利辣香腸， 薩拉米香腸

我們推薦

準備：

步驟 1
• 起司條和沾醬：
  
  按照包裝說明製作起司棒。
  
  同時，準備沾醬底料。：
  
  在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入義大利辣香腸，翻炒至邊緣酥脆，約1-2分鐘。用漏杓將一半的義大利辣香腸盛出放在盤中備用。加入蒜末，翻炒至發出滋滋聲，約30秒。
步驟 2
• 加入番茄泥、牛至、紅辣椒片、1/2茶匙鹽和1/2杯水。用中火煮沸，然後慢燉至醬汁濃稠，約10分鐘。
步驟 3
• 補充品：
  
  將沾醬分成三份（每份約1杯）。將朝鮮薊、酸豆、醃汁和1湯匙帕瑪森起司放入第一個碗中拌勻，再撒上剩餘的1湯匙帕瑪森起司。
第四步
• 將橄欖和蘑菇放入第二個碗中，撒上牛至和紅辣椒碎。將曬乾的番茄、剩餘的義大利辣香腸和大部分羅勒放入第三個碗中。最後放上乳清乾酪和剩餘的羅勒。
第五步
• 將起司條放在盤子上，佐以醬汁食用。

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