香甜又脆的蔬菜沙拉
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 588， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 409 毫克 糖 32 G.
卡路里 588， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 409 毫克 糖 32 G.
這道沙拉只有兩種主要食材——生菜和罐裝橘子——但真正讓它美味的是酸爽的辣椒油醋汁和糖漬杏仁。口感酥脆，味道極佳。上桌前淋上油醋汁，撒上堅果即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯杏仁
- 1/2 杯糖，分次使用
- 1棵羅馬生菜
- 1棵捲心萵苣
- 1 杯植物油
- 1/4 杯紅酒醋
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
- 1茶匙鹽
- 少許黑胡椒
- 少許辣椒粉
- 3條蔥（取綠色部分），切成薄片
- 1罐（580克）罐裝橘子，瀝乾水分並冷卻
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的平底鍋中，將杏仁和 1/4 杯糖混合。用中火加熱，不斷攪拌，直到糖融化，杏仁烤至金黃色。
- 小心地將杏仁放在未上油的烤盤上，讓其冷卻（杏仁會很燙）。待糖漬杏仁完全冷卻後，將其掰成小塊。
- 將捲心萵苣和羅馬生菜切成小塊，放入沙拉碗中。如果不是立即食用，請蓋好蓋子並冷藏。
- 在碗裡，將油、醋、剩餘的1/4杯糖、歐芹碎、鹽、黑胡椒粉和辣椒粉混合均勻。蓋好蓋子，將醬汁冷藏，直至食用。
- 在一個大沙拉碗中，放入生菜葉、切好的蔥花、糖漬杏仁和橘子瓣。食用前，淋上足夠的沙拉醬，使蔬菜均勻裹上醬汁。
類別：
食譜集
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