馬鈴薯烤配波布拉諾辣椒
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 168， 總脂肪 5.5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 183 毫克 糖 2 G.
卡路里 168， 總脂肪 5.5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 183 毫克 糖 2 G.
馬鈴薯焗烤配波布拉諾辣椒——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個中等大小的波布拉諾辣椒，對半切開並去籽
- 2 湯匙（30 克）奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 半小洋蔥，切成薄半圈
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 1公斤土豆，去皮切成薄片
- 2.5 杯淡鹽雞湯
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 酸奶油，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將波布拉諾辣椒皮朝上放入預熱好的烤箱中烤至焦黑，約5分鐘。將辣椒轉移到碗中，蓋上蓋子，冷卻5分鐘。然後剝去辣椒皮，將辣椒肉切成塊狀。
- 在大而深的煎鍋中，以中高火加熱 2 湯匙（30 克）奶油。加入洋蔥、大蒜和百里香，翻炒至洋蔥變軟，約 5 分鐘。將馬鈴薯、雞湯、1 1/2 茶匙鹽和適量胡椒粉加入煎鍋中，煮沸後轉小火慢燉。轉中火慢燉至馬鈴薯軟爛，約 10 至 12 分鐘。
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上塗抹奶油。
- 將一半馬鈴薯湯倒入準備好的烤盤中。鋪上一半土豆，再鋪上一半烤好的波布拉諾辣椒，撒上帕瑪森起司的一半。倒入剩餘的馬鈴薯湯，加入剩餘的蔬菜，最後撒上起司。將烤盤放入烤箱，烤至金黃色，約35分鐘。馬鈴薯焗烤配酸奶油食用。
類別：
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