煎鍋裡的牛肉排
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 380， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 380， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
肉餅是從歐洲菜餚「傳入」俄羅斯的。最初，它指的是帶有肋骨的肉塊（現在被稱為帶骨肉餅）。如今，肉餅是一種用碎肉製成的扁平麵包狀菜餚。按照這個食譜烹調的肉餅鮮嫩多汁，味道鮮美可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯麵包屑
- 1/3 杯牛奶
- 1/3 杯切碎的歐芹
- 1個大雞蛋
- 3湯匙伍斯特沙司
- 1個小洋蔥，切碎
- 1茶匙 辣椒粉
- 2瓣切碎的大蒜
- 700克碎牛肉、豬肉和/或小牛肉
- 1大匙植物油
- 半杯番茄醬
- 1-2 湯匙紅糖
- 1大匙蘋果醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中混合麵包屑、牛奶、歐芹、雞蛋、伍斯特醬、洋蔥、辣椒粉和大蒜。加入牛肉餡，用鹽和胡椒粉調味，用手充分混合。將混合物分成六份，做成長8-10公分的橢圓形肉餅。
- 在大號不沾煎鍋中倒入植物油，以大火加熱。放入肉餅，每面煎3分鐘。
- 將番茄醬、糖和醋混合在一個碗中，然後用幾湯匙醬汁刷在肉餅上。在鍋中加入半杯水，蓋上蓋子，用小火慢燉15分鐘，直到肉餅變軟。
- 將肉餅盛出放在盤子裡。將剩餘的番茄醬汁倒入鍋中，以大火翻炒3-5分鐘。將四塊肉餅盛出，淋上熱醬汁，留兩塊備用。 墨西哥薄餅。
類別：
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