平底鍋煎豬肉配甜椒
投票數： 16
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 380， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 380， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
香煎豬肉佐甜椒是一道鮮嫩多汁、香氣撲鼻的美味佳餚。它融合了大蒜的濃郁香氣和辛辣味、義大利青椒的獨特風味、鼠尾草的辛香，以及甜椒、葡萄酒和帕瑪森起司的獨特組合。絕對值得一試！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊大豬裡肌肉，去除筋膜（約700公克）
- 3湯匙橄欖油
- 1個小洋蔥，切成薄片
- 2個紅椒和/或黃椒，切成寬條
- 6瓣壓碎的大蒜
- 16片鼠尾草葉
- 2大匙番茄醬
- 1/4 杯切片醃製辣椒，外加 2 茶匙罐子裡的汁液
- 1/3 杯乾白葡萄酒
- 2/3 杯無鹽雞湯
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 打開電烤爐。將豬肉斜切成約2.5公分厚的片，撒上鹽調味。取一個大的耐高溫煎鍋，以中火加熱，加入1大匙橄欖油。加入洋蔥、甜椒和1/2茶匙鹽，翻炒4-6分鐘，直到略為焦黃。將蔬菜盛出備用。
- 將剩餘的2大匙油倒入煎鍋中。放入豬肉，大火煎2-4分鐘，直至兩面金黃。將豬肉盛出，與洋蔥和辣椒一起放在盤子上。
- 將火調至中火，在鍋中加入大蒜、鼠尾草和番茄醬。翻炒1分鐘，直到番茄醬變成磚紅色。加入辣椒片及其汁水，然後倒入葡萄酒，煮至微沸。
- 倒入 雞湯 再次煮沸。將豬肉放回鍋中，平鋪成一層；加入洋蔥和甜椒，撒上起司。放入烤箱，烤4-7分鐘，直到豬肉完全熟透。
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