烤茄子沙拉
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 313， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 158 毫克 糖 9 G.
卡路里 313， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 158 毫克 糖 9 G.
這道沙拉中的茄子是烤好的，淋上橄欖油。趁熱食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 茄子（切成 1 公分厚的片）— 1 個。
- 大紅洋蔥（切片） ─ 1 個
- 菜籽油
- 酪梨（切半，去核，切塊）— 1 個。
- 1大匙紅酒醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1大匙粗切牛至葉
- 蜂蜜
- 橄欖油
- 1顆檸檬的磨碎檸檬皮
- 香菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將茄子和紅洋蔥放在烤架上，先刷上菜籽油。將茄子和洋蔥煎至金黃色。將煎好的蔬菜轉移到砧板上，稍微冷卻。冷卻後，將它們切碎，與酪梨一起放入深碗中。
- 在另一個碗中，混合紅酒醋、芥末和牛至。加入蜂蜜和橄欖油調味，攪拌至順滑。最後依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將調好的醬汁與茄子混合物混合，浸泡片刻。食用前，撒上檸檬皮屑，並用歐芹枝裝飾。
類別：
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