蝦仁炒菜
投票數： 16
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 334， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 296 毫克 鈉 719 毫克 糖 8 G.
卡路里 334， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 296 毫克 鈉 719 毫克 糖 8 G.
如果您打算做一道快速又飽腹的蝦仁菜餚，番茄、櫛瓜和嫩玉米是絕佳的搭配。由於這些食材都不需要長時間烹飪，理想的做法是快速翻炒，偶爾翻動，這樣既能提升蔬菜的色澤和風味，又能保持它們的鮮嫩多汁。調味方面，只需加入新鮮的大蒜和羅勒即可。它們濃鬱的風味與這道菜完美契合。上桌前，撒上帕瑪森起司碎，再擠上幾滴檸檬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤大蝦，去殼去蝦線，保留蝦尾
- 1 大匙（15 克）奶油
- 1 湯匙橄欖油
- 4瓣大蒜，壓碎
- 2個大西葫蘆，切丁
- 2穗玉米，去掉玉米粒
- 3/4 杯紅葡萄番茄，縱向切半
- 3/4 杯黃色聖女果，縱向切半
- 12-18片新鮮羅勒葉，切成細條
- 帕瑪森起司碎
- 1顆檸檬的汁
- 米飯或義麵（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋中，用中高火加熱奶油和橄欖油。加入蝦子和蒜末，翻炒至蝦子變粉紅色，約3分鐘。將蝦子盛出放在盤子裡。
- 將火調至大火，加入西葫蘆。翻炒約45秒，然後將櫛瓜推至鍋邊。加入玉米，再翻炒1分鐘，再推至鍋邊。加入聖女果，翻炒1分鐘。依個人口味加入鹽和胡椒調味。
- 然後將蝦仁放回鍋中。將所有食材一起翻炒約45秒，或直到所有食材均勻混合並完全加熱。然後盛入大盤中。
- 撒上新鮮羅勒碎和帕瑪森起司碎，最棒的是…淋上檸檬汁。這會為這道菜增添美妙的清新感。
你可以將這道炒菜配上米飯、義大利麵食用，或是直接食用。
類別：
類似食譜
