低碳水藍莓瑪芬蛋糕
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 177， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 - 毫克 鈉 - 毫克 糖 - G.
卡路里 177， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 - 毫克 鈉 - 毫克 糖 - G.
低碳水藍莓瑪芬蛋糕用豆粉代替小麥粉，糖也換成了甜味劑。它們和經典瑪芬蛋糕一樣美味，但更健康。事先在烤盤上撒上一層小麥麩皮，不僅可以防止瑪芬蛋糕沾黏，還能提供額外的膳食纖維。瑪芬蛋糕中的藍莓可以用你喜歡的任何水果或漿果代替，讓你每天都能享用這些健康美味的烘焙食品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙小麥（或燕麥）麩皮和1湯匙豆粉，混合
- 1 杯豆粉
- 0.5 杯甜味劑（建議：Splenda）
- 1茶匙泡打粉
- 2個雞蛋
- 0.5 杯濃奶油
- 1/3 杯蘇打水
- 0.5 杯藍莓（如果是無糖藍莓，則撒上 1 湯匙甜味劑）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在6連模金屬鬆餅模具上噴灑植物油。將小麥麩皮和豆粉混合物均勻撒在模具內壁，完全覆蓋每個凹槽；這樣可以防止麵糊粘連。
- 在碗裡，將除藍莓外的所有剩餘食材攪拌均勻。然後拌入藍莓，並將麵糊均勻地倒入瑪芬模具中。放入烤箱中層，烘烤20-25分鐘，或直到表面呈金黃色，用牙籤插入瑪芬中心取出後無殘留物。從烤箱中取出，冷卻後放入冰箱冷藏。瑪芬可以趁熱塗抹奶油食用，也可以冷卻後塗抹奶油乳酪糖霜食用。
筆記
除了藍莓，你還可以使用覆盆子、黑莓、香蕉萃取物和核桃、檸檬或杏仁萃取物和罌粟籽、蔓越莓、南瓜或其他你喜歡的餡料。
食譜作者 - 喬治·斯特拉是一位著名的廚師和美食作家。
類別：
食譜集
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