快速醃製蔬菜配芥末醬
投票數： 1
時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 272， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 66 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 752 毫克 糖 53 G.
卡路里 272， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 66 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 752 毫克 糖 53 G.
將蔬菜用蜂蜜和顆粒芥末醃製，幾個小時後即可食用。桑妮·安德森建議在黃瓜中加入一些切碎的嫩玉米。這樣醃製後的蔬菜酸甜可口，還帶有一絲令人愉悅的墨西哥辣椒的辛辣。醃製時間越長，味道越濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蔬菜
- 450克黃瓜
- 1顆大白洋蔥
- 1 根玉米，切成 1 公分厚的圓片。
- 1 個墨西哥辣椒（綠色或紅色），切成條狀
- 8-10枝新鮮百里香
鹽水
- 1 杯蘋果醋
- 0.5 杯蜂蜜
- 1/4 杯糖（或依口味添加更多）
- 4湯匙顆粒狀第戎芥末醬
- 1茶匙黑胡椒粒
- 8瓣大蒜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 蔬菜：
將黃瓜去皮，切成2公分厚的圓片或縱向切片。將一半洋蔥去皮切成薄片，另一半切碎。將黃瓜、玉米、墨西哥辣椒、洋蔥和百里香放入耐熱的罐子或密封蓋的容器中。 - 鹽水：
在小鍋裡，將醋、蜂蜜、糖、芥末、胡椒粒、蒜末、少許鹽和1杯水混合。用中火加熱，攪拌至糖和鹽完全溶解。嚐一下味道，如果需要可以再加些糖或鹽。煮沸後，關火。 - 將熱鹽水倒在準備好的蔬菜上，攪拌均勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至完全冷卻。醃製蔬菜冷藏後或室溫食用皆可。
類別：
食譜集
類似食譜
