泰式雞肉、高麗菜和花生醬玉米餅
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 444， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 624 毫克 糖 6 G.
卡路里 444， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 624 毫克 糖 6 G.
這道菜將墨西哥玉米餅與泰式風味巧妙融合。烤好的玉米餅配上花生醬雞肉、酸爽的涼拌高麗菜、新鮮香草和青檸。用超市買的烤雞，幾分鐘就能做好。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
涼拌高麗菜
- 1 杯切成細絲的紅色高麗菜
- 1 杯青木瓜，用削皮器削皮
- 1 杯黃瓜片
- 2 大匙米醋
- 0.5茶匙糖
- 2個青檸的汁
雞肉和醬汁
- 0.5 杯切碎的蔥
- 1/4 杯奶油花生醬
- 2茶匙醬油
- 1茶匙味醂米醬
- 1茶匙辣椒醬
- 1茶匙磨碎的生薑
- 1個青檸的皮屑和汁
- 1瓣大蒜，磨碎
- 半隻烤雞，去皮去骨，將雞肉剁碎。
塔可
- 6張烤玉米餅
- 0.5 杯切碎的花生
- 0.5 杯新鮮香菜葉
- 0.5 杯新鮮羅勒葉
- 1個紅墨西哥辣椒或弗雷斯諾辣椒，切成極薄的片（可選）
- 青檸角，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 羽衣甘藍和木瓜涼拌高麗菜：
取一個中等大小的碗，放入高麗菜、青木瓜和黃瓜。加入醋、糖和青檸汁拌勻。用鹽和胡椒調味，放在一旁備用。 - 雞肉和醬汁：
在另一個碗中，將蔥花、花生醬、醬油、味醂、辣椒醬、薑末、青檸皮屑和青檸汁、蒜末以及約2湯匙水混合（根據你想要的醬汁濃稠度，可能需要增減水量）。用鹽和胡椒粉調味。將醬汁均勻地塗抹在雞肉上，使其濕潤。 - 供應墨西哥捲餅：
將雞肉放在烤好的玉米餅上，淋上少許花生醬，用夾子夾上一些高麗菜。撒上花生碎、香菜、羅勒和辣椒，配上青檸角即可食用。
類別：
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