炸鯛魚佐柳橙羽衣甘藍沙拉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 410， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 385 毫克 糖 9 G.
卡路里 410， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 385 毫克 糖 9 G.
鯛魚片抹上鹽、黑胡椒和茴香籽，用橄欖油煎至酥脆。搭配豐盛的藜麥沙拉，沙拉中加入了柳橙、新鮮羽衣甘藍和葵花籽，淋上酸爽的油醋汁。這道健康菜餚富含蛋白質和膳食纖維，製作快捷，是平日晚餐的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯藜麥，沖洗乾淨
- 4塊帶皮紅鯛魚片（每塊約150公克）
- 1茶匙茴香籽，粗切
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 2個柳橙 + 半顆柳橙的汁
- 2大匙白葡萄酒醋
- 1個小紅蔥頭，切成薄片，切成圈狀
- 150公克小羽衣甘藍（約8杯）
- 1/3 杯去皮烤種子
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將1.5杯水、藜麥和1/4茶匙鹽放入小鍋中，煮沸。轉小火慢燉至藜麥變軟，約12分鐘。用細網篩徹底瀝乾水分，讓藜麥冷卻至室溫。
- 同時，用廚房紙巾吸乾魚片表面的水分。撒上茴香籽、鹽和黑胡椒。在大號不沾煎鍋中倒入1大匙橄欖油。將魚片皮朝下放入鍋中，以中火加熱，煎15-20分鐘，期間不要翻面，直到魚片幾乎熟透且呈金黃色。翻面後，再煎30秒即可。
- 同時，用小刀切掉橘子的頂部和底部。去皮去核，然後將柳橙橫向切成圓片，去除所有籽。
- 在一個大碗中，混合柳橙汁、醋、紅蔥頭、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。靜置至少10分鐘。拌入剩餘的2湯匙橄欖油。加入藜麥、柳橙片、羽衣甘藍和各種籽類；依口味用鹽和胡椒調味，輕輕拌勻。分裝到盤中，與魚一起食用。
類別：
類似食譜
