義式沙拉醬
投票數： 4
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
製作這款沙拉，你可以使用任何沙拉蔬菜，或混合幾種蔬菜；例如，綠豆、芝麻菜和菊苣的組合就非常美味。它們天然的苦味與甜美的番茄、胡蘿蔔和多汁的黃瓜完美平衡。這款沙拉的亮點在於義式醬汁，它由紅酒醋、橄欖油、大蒜、新鮮牛至、百里香和歐芹調製而成。這款醬汁香氣濃鬱，充滿活力，帶有濃鬱的地中海風情。將醬汁慷慨地淋在蔬菜上，剩下的可以放在旁邊——人們肯定會想再加一些。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 杯混合沙拉蔬菜（如綠豆、芝麻菜、菊苣），洗淨後用香草脫水機烘乾。
- 2個大番茄，切成楔形
- 2顆黃瓜，去皮切薄片
- 2根大胡蘿蔔，去皮切片
- 1/4 杯紅酒醋
- 2瓣大蒜，輕輕壓碎，切成四瓣。
- 1茶匙新鮮牛至葉（3-4小枝）
- 1茶匙新鮮百里香葉（3-4小枝）
- 1茶匙新鮮歐芹葉（3-4小枝）
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 3/4 杯特級初榨橄欖油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 啟動攪拌機，依序將醋、大蒜、牛至、百里香、歐芹、鹽和黑胡椒加入攪拌盆中。然後，在攪拌機運轉的同時，緩緩倒入橄欖油，細細地流淌。最後根據個人口味用鹽和胡椒調味。
- 將香草、番茄、小黃瓜和胡蘿蔔輕輕拌入適量沙拉醬，使其均勻裹上醬汁。剩餘的沙拉醬可放在旁邊一起食用。
類別：
食譜集
類似食譜
