煉乳冰淇淋配自製燕麥餅乾
投票數： 1
時間： 12點。
複雜： 容易地
數量： 10-12個三明治
複雜： 容易地
數量： 10-12個三明治
用冰淇淋三明治的形式重溫你童年最愛的燕麥餅乾牛奶吧！燕麥不僅存在於餅乾中，也存在於冰淇淋裡，而且製作起來甚至不需要冰淇淋機。只需將燕麥奶和鮮奶油混合，放入冰箱冷凍即可。同時，烤製偶數塊自製燕麥餅乾。餅乾完全冷卻後，在兩塊餅乾中間夾上一球冰淇淋，再次放入冰箱冷凍定型，即可享用！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯帶麩皮的燕麥片（用於製作什錦麥片）
- 2顆去核切碎的棗
- 1罐（400克）含糖煉乳
- 2 杯濃奶油
- 1/4 杯砂糖
- 3/4 杯優質麵粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙小蘇打
- 3/4 杯深紅糖
- 110公克無鹽奶油，室溫
- 1/4 杯蜂蜜
- 1大匙香草精
- 1 顆大蛋，室溫
- 2/3 杯葡萄乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將3/4杯燕麥片放入攪拌機中，先以低速攪拌至細粉狀，再逐漸調至高速。加入紅棗、1/4茶匙鹽和2杯冷水，攪拌至順滑濃稠。加入煉乳，再次攪拌。倒入一個大碗中。
- 在碗裡，將鮮奶油和細砂糖打發至硬性發泡。取三分之一的打發鮮奶油拌入燕麥混合物中，攪拌至順滑蓬鬆。再拌入剩餘的打發鮮奶油，直到完全融合。
- 將混合物轉移到 9x13 英寸（22x32 厘米）的烤盤中，用保鮮膜緊緊包裹，冷凍至變硬但仍有彈性，大約 3 小時；冰淇淋應該能保持形狀，並且可以夾在兩塊餅乾之間而不會破裂。
- 將烤箱架放在中間位置，預熱至攝氏190度。在附邊烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個小碗裡，混合麵粉、肉桂粉、鹽和小蘇打。在一個大碗裡，用電動攪拌器中速攪拌紅糖和奶油，直到蓬鬆輕盈，大約3分鐘。加入蜂蜜、香草精和雞蛋，高速攪拌至順滑，約3分鐘。加入麵粉混合物，以低速攪拌至完全融合。加入剩餘的1又3/4杯燕麥片，以低速攪拌。最後拌入葡萄乾。
- 將 30 克（12 1/2 盎司）麵團球放在準備好的烤盤上，每個麵團球之間間隔約 5 公分（2 英吋）。烘烤至麵團攤開並呈金黃色，約 9 至 11 分鐘。在烤盤上冷卻 10 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。烤盤稍微冷卻後再烘烤剩餘的餅乾。
冰淇淋三明治
舀取1/3杯冰淇淋，夾在兩塊餅乾中間；重複此步驟，直到用完所有冰淇淋和餅乾。將冰淇淋三明治轉移到有邊烤盤上，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍至少8小時後再食用。
類別：
食譜集
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