二次烘烤的奶油南瓜
投票數： 3
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 325， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 435 毫克 糖 8 G.
卡路里 325， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 435 毫克 糖 8 G.
這道簡單卻健康美味的南瓜皮配菜，絕對能讓你的家人在任何節日晚餐上眼前一亮。小心地將烤好的南瓜肉從南瓜皮中挖出（注意不要弄破南瓜皮），與烤好的紅薯、奶油和黃油一起搗成泥，就像做土豆泥一樣，然後分裝到南瓜皮碗中。接著在南瓜泥上撒上碎山羊乳酪，再次烘烤至起司融化。最後撒上蔥花和南瓜籽作為裝飾，直接盛在南瓜皮碗中即可享用。南瓜紅薯泥是肉類和禽菜的絕佳搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大號冬南瓜（1.3-1.8公斤），對半切開去籽
- 700克地瓜，縱向切成兩半
- 1 湯匙橄欖油
- 1/3 杯濃奶油
- 90克無鹽奶油，切成小塊
- 90克碎山羊乳酪
- 1根青蔥，切成薄片
- 1/4 杯去殼南瓜籽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 220°C (425°F)，把南瓜和地瓜放在烤盤上。在南瓜上刷上一半的橄欖油，然後將剩餘的橄欖油與地瓜混合，再撒上鹽和胡椒調味。將南瓜和地瓜皮朝下放在烤盤上，用叉子在南瓜皮上戳幾個洞。烘烤至南瓜肉非常軟嫩且呈金黃色，紅薯也完全熟透，大約需要 1 小時 10 分鐘到 1 小時 30 分鐘。
- 將烤箱切換至燒烤模式。
- 將地瓜甕挖出放入碗中（去皮）。將南瓜甕挖出，留下約1.2公分厚的南瓜皮，然後將其與濃奶油、奶油、2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒一起放入盛有紅薯礪的碗中。用馬鈴薯泥壓碎器將混合物壓成泥狀。將南瓜皮鋪在烤盤上，並將餡料均勻地舖在南瓜皮上。
- 撒上碎山羊乳酪，然後烤至起泡，約1至2分鐘。食用前撒上蔥花和南瓜籽。
類別：
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