辣味瑞士甜菜湯
投票數： 19
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 315， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 255 毫克 鈉 866 毫克 糖 G.
卡路里 315， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 255 毫克 鈉 866 毫克 糖 G.
辣瑞士甜菜湯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 束瑞士甜菜
- 1茶匙孜然
- 1茶匙孜然
- 橄欖油
- 1顆中等大小的洋蔥，切成細丁
- 2大匙番茄醬
- 1 湯匙 哈里薩辣醬 或其他辣醬（哈里薩辣醬的配方請點擊此處查看。）
- 4瓣大蒜，切碎
- 6杯淡鹽雞湯
- 1顆檸檬，切成兩半
- 鹽
- 1/4 杯希臘酸奶
- 4個煮熟的雞蛋，去殼切成四等份
- 2 杯粗碎的皮塔餅
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按照食譜烹調這道菜：
- 將甜菜葉從莖上摘下，莖切碎，葉子橫切成粗片。將孜然和葛縷子籽放入煎鍋中，以中火加熱1-2分鐘，然後放涼。之後用研缽或研磨機磨碎。
- 在大湯鍋中加熱橄欖油，加入甜菜梗和洋蔥，翻炒至軟化，約5-6分鐘。加入番茄醬、哈里薩辣醬、大蒜和香料粉，攪拌均勻，繼續翻炒2分鐘。然後加入甜菜葉、雞湯和1杯水，煮沸後轉小火煮至葉子變軟，約10分鐘。加入半顆檸檬的汁，並用鹽調味。
- 將優格、剩餘檸檬的汁和一小撮鹽放入平底鍋中混合。將甜菜湯盛入碗中，加入雞蛋，撒上皮塔餅碎，淋上醬汁。
類別：
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