桃子冰淇淋蛋糕配海綿蛋糕和醉莓
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時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 670， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 84 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 363 毫克 糖 57 G.
卡路里 670， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 84 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 363 毫克 糖 57 G.
這款奢華蛋糕以蘭姆酒浸覆的覆盆子為亮點，層層疊疊的蛋糕體包括天使蛋糕胚、桃子冰沙、桃子冰淇淋和檸檬鮮奶油。所有水果風味完美融合，營造出濃鬱的夏日氣息。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
冰淇淋蛋糕
- 無鹽奶油，用來塗抹平底鍋
- 1 x 300克天使蛋糕，切成1公分厚的片。
- 1 盒（170 克）覆盆子
- 1大匙砂糖
- 1大匙蘭姆酒
- 1升室溫桃子冰沙
- 1升室溫桃子冰淇淋
檸檬鮮奶油
- 2 杯濃奶油
- 3湯匙檸檬醬
- 2大匙糖粉
- 0.5茶匙純香草精
- 1/4 杯原味格蘭諾拉麥片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在22公分的彈簧模具底部塗上奶油，並鋪上一張圓形的油紙。
- 在烤盤底部鋪上海綿蛋糕片。如果需要，也可以在烤盤側邊鋪上海綿蛋糕片。將莓果、砂糖和蘭姆酒放入中等大小的碗中，攪拌均勻。
- 將冰沙均勻地塗抹在蛋糕上，用力壓實，使其形成一層。將漿果均勻地舖在蛋糕上，然後用湯匙將冰淇淋舀到漿果上。用抹刀將混合物抹平。用保鮮膜蓋住蛋糕，放入冰箱冷凍2-2.5小時。
- 要將蛋糕從模具中取出，先用刀沿著邊緣劃一圈，然後取下模具圈。將蛋糕倒扣在保鮮膜上，取下模具底部和烘焙紙。將一個盤子倒扣在蛋糕上，然後將蛋糕連同盤子一起翻轉。
- 檸檬鮮奶油：
將鮮奶油、檸檬醬、糖粉和香草精放入大碗中，用電動攪拌器打發至出現軟性尖峰。打發的奶油足以覆蓋蛋糕的頂部和側面。 - 在蛋糕頂部和側面塗上鮮奶油，撒上格蘭諾拉麥片。如果蛋糕開始變軟，放回冰箱冷凍幾分鐘。
- 冷凍1.5-2小時或過夜。食用前，將蛋糕放入室溫約20分鐘。
類別：
食譜集
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