時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

這款以蛋黃醬和新鮮香草調製的「綠色女神」酪梨沙拉醬，是夏季開胃菜的絕佳選擇。它非常適合拌蔬菜沙拉，也可以作為蔬菜和餅乾的蘸醬。想要更健康的沙拉醬，可以用成熟的酪梨代替部分蛋黃醬。酪梨細膩的口感與沙拉醬完美融合，而新鮮的萊姆汁則能提升整體風味。您還可以使用多種新鮮香草，例如羅勒、歐芹、龍蒿和細香蔥。

原料：

• 1/3 杯蛋黃醬
• 3湯匙切碎的混合新鮮香草，如羅勒、歐芹和/或龍蒿。
• 2茶匙鮮榨萊姆汁
• 1個熟透的酪梨，切成塊
• 1根青蔥，切成薄片
• 粗鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

美乃滋， 酪梨， 香菜， 羅勒， 龍蒿， 青檸汁， 青蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將蛋黃醬、切碎的香草、萊姆汁、酪梨、蔥花、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒放入攪拌機中。攪拌至順滑。根據口味用鹽和胡椒調味。 將沙拉醬放入密封容器中，置於冰箱冷藏，最多可保存 2 天。。

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