番茄湯配新鮮番茄和起司三明治
投票數： 10
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 418， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 418， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
一道用新鮮番茄、義面和奶油製成的番茄湯食譜。搭配起司三明治食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2公斤番茄（1800克切成4塊，200克切碎）
- 兩片薄薄的、略加鹽的火腿片
- 1/2 湯匙脫脂牛奶磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/2 杯切達起司碎
- 1/2 杯迷你蝴蝶馬卡龍或其他小型馬卡龍
- 4片雜糧麵包
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1瓣壓碎的大蒜
- 4根青蔥，切碎
- 1.5湯匙濃奶油
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 切碎的羅勒葉作裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將番茄切成四瓣，放入攪拌機打成泥狀。在平底鍋中倒入1.5湯匙橄欖油，以中火加熱。加入蒜末一半的蔥花，翻炒2分鐘。然後將火調至中高火。
將番茄用細篩打成泥，倒入平底鍋中。加入切碎的番茄、1杯水、濃奶油、1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。煮沸後，小火煮5分鐘，直至湯汁濃稠。加入義大利麵，再煮10分鐘，直到義大利麵變軟。最後用鹽和胡椒粉調味。 - 將兩種起司加入剩餘的蔥花中拌勻。將混合物分成兩份，分別放在兩片麵包上。每片麵包上放一片火腿，再放上剩餘的起司混合物，最後再蓋上另一片麵包。
在不沾鍋中以中火加熱剩餘的半湯匙橄欖油。將三明治每面煎3分鐘，直到起司融化，然後切成兩半。將湯盛入碗中，撒上羅勒葉裝飾。與三明治一起享用。
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