綠花椰菜番茄沙拉煎蛋捲
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 502， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 483 毫克 鈉 696 毫克 糖 0 G.
卡路里 502， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 483 毫克 鈉 696 毫克 糖 0 G.
蓬鬆的早餐煎蛋捲加入切碎的西蘭花後更加健康，而磨碎的煎土豆則使其更有飽腹感——是豐盛早餐的完美之選。你需要一個烤箱適用的平底鍋，因為馬鈴薯需要先在爐灶上煎熟，然後倒入雞蛋和西蘭花混合物，放入烤箱烘烤。為了讓羽衣甘藍擁有更佳的口感，與輕盈的蛋捲完美搭配，可以先用微波爐預熱。蛋捲搭配簡單的番茄蔥油醋醬沙拉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯切碎的西蘭花（約 1 個小西蘭花）
- 1大匙無鹽奶油
- 3 杯冷凍馬鈴薯絲（約 220 公克）
- 8個大雞蛋
- 2大匙牛奶
- 1.5 湯匙磨碎的哈瓦蒂起司或切達起司（約 170 克）
- 2湯匙橄欖油
- 1大匙紅酒醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 8個小番茄，切成楔形
- 2根青蔥，切碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將青花菜放入微波爐適用碗中，撒上3湯匙水。蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱至脆嫩，約4分鐘；瀝乾水分。同時，在中等大小的不沾鍋中用中火融化奶油。加入擦碎的土豆，撒上少許鹽和胡椒粉調味。偶爾翻炒，直到馬鈴薯呈金黃色，約15分鐘。
- 在一個大碗中，將雞蛋、牛奶、起司、1/2茶匙鹽和適量黑胡椒粉混合。拌入西蘭花混合物。將馬鈴薯均勻鋪在碗底，然後將雞蛋西蘭花混合物倒在上面。將平底鍋放入烤箱，烘烤至蛋餅凝固，約15-20分鐘。
- 將橄欖油、醋和芥末放入碗中攪拌均勻。加入番茄和蔥花拌勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。將蛋捲倒扣在盤子上，切成楔形塊。搭配番茄沙拉食用。
類別：
食譜集
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