溫蔬菜沙拉
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 292， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 406 毫克 糖 5 G.
卡路里 292， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 406 毫克 糖 5 G.
這道色彩鮮豔的沙拉由新馬鈴薯、四季豆和甜椒製成。雖然沙拉中的所有蔬菜都是熟的，但由於加入了綠葉蔬菜和檸檬油醋汁，口感依然非常清新。趁蔬菜還溫熱時淋上油醋汁，有助於它們更好地吸收醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 個完整的紅甜椒
- 700克紅白新土豆
- 350克四季豆，切成兩半（去掉兩端）
- 1 顆大蔥，切成薄片
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 2瓣大蒜，壓碎
- 2湯匙切碎的牛至葉
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 2大匙白葡萄酒醋
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 1茶匙鹽
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將紅椒放在鋪有錫箔紙的烤盤上。放入烤箱炙烤，每隔2-3分鐘翻面一次，直到表皮烤焦，大約需要8-9分鐘。將紅椒放入密封袋中。封好袋子，靜置10分鐘，使表皮鬆動並冷卻。
- 同時，取一大鍋加鹽的水，大火煮開。放入土豆，煮至軟爛，約10-12分鐘。將馬鈴薯盛出放在砧板上。將四季豆放入鍋中，煮至軟爛，約3分鐘。
- 將豆角轉移到一個大碗中。趁馬鈴薯還溫熱時切成兩半，然後與豆角一起放入大碗中拌勻。
- 將辣椒從袋中取出，剝去外皮，切成寬條，去除籽和筋。將辣椒和馬鈴薯放入碗中，加入蔥、歐芹和大蒜，攪拌均勻。
- 在一個小碗裡，混合牛至、檸檬汁和檸檬皮屑，以及白葡萄酒醋。拌入橄欖油。依口味加入鹽和胡椒調味。將溫熱的蔬菜與油醋汁拌勻。立即食用。
類別：
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