西班牙辣香腸早餐捲餅
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 710， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 233 毫克 鈉 1780 毫克 糖 0 G.
卡路里 710， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 233 毫克 鈉 1780 毫克 糖 0 G.
用這款獨特的墨西哥風味早餐款待您的家人吧！這款墨西哥捲餅餡料豐富，包含經典的墨西哥早餐食材：烤香腸、炒蛋、馬鈴薯餅、起司和墨西哥風味炒豆泥。它不僅飽腹，而且美味可口，充滿樂趣。如果您上班遲到，您也可以將這款早餐捲餅打包帶走，在路上享用。搭配烤番茄莎莎醬，其清爽微酸的風味將為您的早餐增添一抹亮色。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的綠番茄（約100克），去皮洗淨
- 1 個墨西哥辣椒（去除辣椒籽以降低辣度）
- 1個小紅洋蔥，切成4塊
- 2 杯粗切新鮮香菜（葉子和嫩莖）
- 1個青檸的汁
- 110公克風乾西班牙辣香腸，切成薄片
- 3.5 杯冷凍的馬鈴薯絲或馬鈴薯丁（約 1 磅）
- 4個大蛋，輕輕打散
- 1罐（450公克）淡鹽味再製豆泥
- 4張玉米餅，直徑25厘米，熱的
- 1 湯匙磨碎的馬蘇里拉起司（約 110 克）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將綠番茄、墨西哥辣椒和紅洋蔥放在烤盤上，炙烤約 10 分鐘，期間翻動一次，直到蔬菜焦黑。
- 將蔬菜放入攪拌機中，加入香菜、萊姆汁、1/4 杯水、3/4 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；攪拌至順滑。
- 同時，取一個大的不沾鍋，以中火加熱，放入香腸，偶爾翻炒，煎至酥脆，約2分鐘。用漏杓撈出，放入大碗中。
- 將馬鈴薯加入鍋中剩餘的油脂中，蓋上鍋蓋，翻炒一次，煮至金黃色，約8-10分鐘。將馬鈴薯盛入裝有西班牙辣香腸的碗中，拌勻即可。
- 將雞蛋打入鍋中，以中火翻炒約1分鐘。將炒蛋盛入碗中，蓋上蓋子。擦乾淨鍋，加入豆子，加熱至熟透。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將豆子放在每張玉米餅的中央，然後依序放上炸馬鈴薯、西班牙辣香腸、炒蛋和起司。將玉米餅的底部邊緣折疊蓋住餡料，然後將兩側向內折疊，捲成墨西哥捲餅。搭配綠番茄莎莎醬食用。
類別：
食譜集
類似食譜
