泡菜雞湯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 490， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 84 毫克 鈉 947 毫克 糖 4 G.
卡路里 490， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 84 毫克 鈉 947 毫克 糖 4 G.
這款雞湯是傳統拉索尼克雞湯的清淡版。它獨特的風味來自醃黃瓜、黃瓜汁和辣烤雞，雞肉會在湯快煮好前幾分鐘加入。與拉索尼克雞湯不同的是，這款雞湯不含穀物，但會搭配酥脆的烤麵包丁。撒上新鮮蒔蘿，淋上酸奶油，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6大匙無鹽奶油
- 2 杯酸麵包，切成 1 公分的立方體（約 2 片）
- 1根青蔥（只取白色和淺綠色部分），切成薄片
- 7瓣大蒜，壓碎
- 2 個 Russet Burbank 馬鈴薯（約 450 克），切成 1 公分的小塊。
- 4杯淡鹽雞湯
- 1又1/4杯切丁的酸黃瓜（約3根）+ 1-2湯匙鹽水
- 2 杯去皮烤雞絲（約 280 公克）
- 0.5 杯切碎的新鮮蒔蘿
- 酸奶油，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C（375°F）。將3湯匙奶油放入微波爐加熱約1分鐘至融化。將麵包丁平鋪在烤盤上，形成一層。烘烤20-25分鐘，期間偶爾翻動，直到麵包丁酥脆。
- 同時，在大平底鍋中用中高火融化剩餘的3湯匙奶油。加入韭蔥，翻炒至軟化，約2-3分鐘。加入大蒜，翻炒至軟化，約1-2分鐘。
- 加入馬鈴薯、雞湯、1杯酸黃瓜和2杯水；蓋上鍋蓋，煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉至馬鈴薯軟爛，約10-12分鐘。加入雞肉，煮至雞肉完全加熱，約2-3分鐘。
- 在湯中加入蒔蘿和1湯匙醃汁，用鹽和胡椒調味。依口味添加更多醃汁。將湯盛入碗中，撒上烤麵包丁、剩餘的1/4杯醃黃瓜，並淋上少許酸奶油。
類別：
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