辣味黑豆湯佐水煮蛋
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 336， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 186 毫克 鈉 764 毫克 糖 8 G.
卡路里 336， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 186 毫克 鈉 764 毫克 糖 8 G.
這款美味的德州墨西哥風味湯是您湯品收藏的絕佳之選，尤其適合需要快速烹調一道特別菜餚的時候。由於使用了罐裝豆子和超市買的番茄丁，不到一小時就能做好。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙植物油
- 1個小紅洋蔥，切丁
- 2根芹菜，切丁
- 1個紅甜椒，切丁
- 1 個壓碎的墨西哥辣椒（用阿斗波醬醃製）
- 1 湯匙 辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 3杯淡鹽蔬菜湯
- 兩罐425公克的黑豆
- 1罐（425公克）番茄丁
- 2個青檸的皮屑和汁
- 4個大雞蛋
- 撒上切碎的新鮮香菜即可享用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋或荷蘭鍋中以中高火加熱油。加入洋蔥、芹菜和甜椒，翻炒至蔬菜開始變軟，約4-5分鐘。加入墨西哥辣椒、辣椒粉和孜然粉，繼續翻炒30秒。
- 加入蔬菜高湯、黑豆和番茄丁。煮沸後，轉中火慢燉約15分鐘。加入青檸皮屑和青檸汁，並依照口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 用湯匙在湯裡挖出4個小洞。將雞蛋分別打入一個小碗中，然後小心地將一個雞蛋放入每個小坑裡。
- 蓋上鍋蓋，煮至蛋達到您喜歡的熟度，約5分鐘。撒上新鮮香菜，將1個雞蛋分別放入4個碗中，然後將湯分裝到碗中即可享用。
類別：
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