適合兒童：草莓酥餅

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時間： 1小時14分鐘
複雜：容易地
份量： 12

每份營養成分：

食用份量： 1/16份
卡路里 272，總脂肪 17 G.，飽和脂肪 10 G.，蛋白質 3 G.，碳水化合物 29 G.，纖維 1 G.，膽固醇 61 毫克鈉 159 毫克糖 15 G.

這款簡易草莓酥餅的食譜非常適合在生日派對或課堂上與孩子們一起進行趣味工作坊。餅乾和草莓可以提前準備好，奶油即使不用攪拌機，在密封容器中也能輕鬆打發至所需的濃稠度——孩子們精力充沛，肯定能完成！年紀較小的孩子可以混合糖和草莓，將乾性材料拌入麵糊中，切塊並擺放餅乾，打發奶油，最後組裝蛋糕。年齡較大的孩子則可以從頭到尾獨立完成蛋糕的製作。您只需要在烤箱旁監督。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

草莓

2 杯草莓，去蒂切薄片（可提前一天準備）
1/4 杯糖
1顆檸檬

餅乾（可提前稱量）

2杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
3湯匙糖 + 額外一些用於撒在表面
1大匙泡打粉
0.5茶匙鹽
1.5 杯濃奶油，另需一些用於塗抹油。
半顆檸檬的皮屑和汁
特殊設備一個直徑5公分的餅乾模具，一個密封塑膠容器（至少1公升容量），用來打發奶油。

鮮奶油

1.5 杯濃奶油
1/3 杯糖
1茶匙香草精
新鮮薄荷葉，用於裝飾

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

首先，準備草莓：

將切好的草莓放入大碗中，加入糖和檸檬汁。靜置片刻，期間攪拌幾次，直到草莓滲出汁液，大約需要30分鐘。
準備麵包卷。：

烤箱預熱至220°C。在一個大碗中，將麵粉、糖、泡打粉和鹽攪拌均勻。加入奶油。拌入檸檬皮屑和檸檬汁。用木匙將麵團揉勻。將麵團揉成球狀，然後轉移到撒了麵粉的工作台上。將其擀成1公分厚的圓形。用直徑5公分的餅乾模具切出盡可能多的圓形。小心地將剩餘的麵團收集起來，重複上述步驟。

將麵團圓餅放在鋪有烘焙紙的烤盤上，每個圓餅之間間隔2.5公分。在麵團表面刷上奶油，撒上少許糖。放入烤箱中層烘烤至金黃色，約12分鐘。取出後冷卻，同時打發奶油。
準備打發的奶油：

將奶油、糖和香草精放入密封容器中。蓋上蓋子，用打蛋器攪拌或搖晃至出現軟性尖峰。

局：

用叉子將小圓麵包橫向切成兩半。在下半部麵包上放上多汁的草莓和鮮奶油。蓋上上半部麵包。再擠上一些鮮奶油，如果喜歡，可以在每份麵包上放一片薄荷葉作為裝飾。