貝類沾醬
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 397， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 421 毫克 糖 2 G.
卡路里 397， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 421 毫克 糖 2 G.
蛤蜊沾醬是新英格蘭地區的傳統佐料，在美國大西洋沿岸地區廣受歡迎。每個熟悉這種蘸醬的新英格蘭人可能都有自己獨特的製作方法：用奶油乳酪還是酸奶油（或兩者都使用），以及添加哪些配料。這個經典的簡易版本使用了奶油乳酪、罐裝蛤蜊、蔥花、伍斯特沙司和辣醬。您可以隨意搭配自己喜歡的配菜，例如薯片、蔬菜片或餅乾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 x 170克罐裝碎蛤蜊，瀝乾水分
- 室溫下220克奶油乳酪
- 2茶匙辣醬，最好是塔巴斯科辣醬，可依個人口味酌情添加，也可用於上菜。
- 2茶匙伍斯特沙司，可依個人喜好添加更多
- 3根蔥，切成薄片（蔥白和蔥綠部分分開）
- 薯片（用於盛裝）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將蛤蜊、奶油乳酪、辣醬、伍斯特醬和洋蔥白部分混合。嚐一下味道，如果需要，可以再加一些辣醬和伍斯特沙司。
- 將沾醬放入冰箱冷藏至少1小時使其凝固。
- 食用前將沾醬恢復至室溫。撒上蔥花，淋上辣醬，搭配薯片（或其他開胃菜）食用。
類別：
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