亞洲牛肉麵湯配煎蛋
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 615， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 231 毫克 鈉 2703 毫克 糖 6 G.
卡路里 615， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 231 毫克 鈉 2703 毫克 糖 6 G.
用泡麵做一碗美味的亞洲風味湯。濃鬱的湯底來自煎過的牛肉末和少許啤酒，而韓國辣醬則增添了一絲辛辣風味。配上蛋蛋、撒上蔥花，再擠上幾滴青檸汁即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
牛肉
- 2大匙植物油
- 450克碎牛肉
- 1茶匙辣椒片
- 1茶匙粗鹽
- 1顆白洋蔥，切碎
湯
- 4杯牛肉湯
- 0.33公升啤酒（科羅納或皮爾森）
- 0.5 杯韓國辣醬
- 2 包泡麵（無需調味包）
- 4個煎蛋
- 4根蔥（蔥白和蔥綠部分），切碎
- 4 瓣青檸
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按照食譜烹調這道菜：
- 牛肉：
在大平底鍋中倒入油，以中高火加熱。加入牛肉末、辣椒片、鹽和洋蔥。 - 不斷翻炒，直到牛肉完全熟透，約5-8分鐘。盛出裝盤，鍋中煎出來的油脂留用。
- 湯：
將高湯、啤酒和韓式辣醬倒入同一個鍋中攪拌。煮沸後，加入麵條。煮至麵條軟嫩但不軟爛，約3分鐘。 - 將湯盛入四個大碗中，麵條和牛肉均勻分配。放上一個煎蛋，撒上蔥花。佐以青檸角，擠上汁即可享用。
類別：
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