時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

泰式沙拉的製作方法 麵條和牛肉麵條煮熟後，拌入由萊姆汁、糖、辣椒醬和魚露調製的沙拉醬。沙拉中還加入了切片黃瓜、西瓜和紅洋蔥。牛腩肉用鹽和胡椒醃製後烤熟切片，然後與香菜一起加入沙拉中。

原料：

• 650公克牛裙肉（瘦牛腩肉），切成4塊
• 110克細米粉
• 1/4 杯青檸汁（約 3 個青檸的量）
• 2大匙糖
• 2 茶匙 Sambal oelek（亞洲辣椒醬）
• 1茶匙魚露
• 1根黃瓜，縱向切成兩半，然後切成薄片。
• 1顆紅洋蔥，切成薄片
• 4 杯西瓜丁
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 植物油用於潤滑
• 半杯切碎的香菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

米粉， 牛肉， 魚露， 辣椒醬， 青檸汁， 紅洋蔥， 黃瓜， 香菜， 西瓜， 叁巴醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一鍋中等大小的水煮沸。放入麵條，按照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗麵條。將麵條放入篩子中瀝乾水分。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合青檸汁、3湯匙水、糖、叁巴醬和魚露。加入黃瓜、洋蔥、西瓜和麵條。用鹽和胡椒調味，拌勻，放在一旁備用。
步驟 3
• 將烤架預熱至中高火。用鹽和胡椒粉給牛排調味。在烤架上刷一層植物油。將牛排兩面各烤3分鐘，直到表面焦香且內部熟透。將牛排轉移到砧板上，靜置5分鐘，然後切成薄片。
第四步
• 在麵條沙拉中加入幾湯匙香菜，拌勻。放上牛排和預留的香菜即可。
  
  我們建議您烹飪 牛肉溫沙拉 還有醃胡椒粒。

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