泰式豬肉麵
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 886， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 60 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 137 毫克 鈉 1441 毫克 糖 13 G.
卡路里 886， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 60 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 137 毫克 鈉 1441 毫克 糖 13 G.
這道美味佳餚的靈感源自泰國菜，但並沒有使用任何難找或稀有的食材。將嫩豬排用泰式醃料（含青檸和醬油）醃製，烤製後，搭配拌有花生醬、大蒜、青檸汁和醬油的麵條一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
豬肉
- 4塊天然無骨豬裡肌肉排，厚度2-2.5公分。
- 1/4 杯醬油
- 1/4 杯切碎的香菜
- 3瓣蒜，切碎（約3湯匙）
- 3大匙紅糖
- 1大匙植物油
- 1個青檸的汁
花生面
- 280 克 義大利麵、扁麵條或義大利細麵條
- 1個青檸的汁
- 2瓣大蒜，壓碎
- 0.5 杯奶油花生醬
- 1 杯熱水
- 2大匙醬油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將醬油、香菜、大蒜、紅糖、植物油和萊姆汁放入碗中混合。將豬排均勻地舖在大的烤盤中。將醃料倒在豬排上，留約1/4杯醃料放入冰箱冷藏備用。醃製豬排20-30分鐘。
- 同時，請按照包裝說明烹調意麵。將青檸汁、蒜末、花生醬、熱水和醬油攪拌均勻。瀝乾義大利麵，放入大碗中，加入花生醬拌勻。如果需要，可以再加一些醬油。
- 將戶外烤架或烤盤預熱至中高火。將豬排從醃料中取出，丟棄多餘的醃料。將豬排放在熱烤架上，每面烤4分鐘，翻面一次，直至用肉類溫度計測量，內部溫度達到145°F (63°C)（五分熟）或165°F (71°C)（七分熟）。
- 將豬排轉移到砧板上，靜置 3 分鐘，然後逆紋切成條狀。
- 上菜前，將剩餘的醃料淋在切好的豬肉片上，配花生麵條食用。
類別：
食譜集
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