時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 2-4

中式糖醋醬用途廣泛，肉類及蔬菜皆宜。它融合了甜、辣、酸、鹹四種味道，能有效提升幾乎所有菜餚的風味。我們這次用它來搭配雞肉。這道菜的做法極為簡單，因為所有食材都是預先準備好的；你只需要在組裝菜餚前準備好醬汁，並將麵包烤至金黃即可。醃製蔬菜可以提前做好，放入冰箱冷藏，留作他用。

原料：

三明治

• 2 杯烤熟雞肉
• 1/4 杯海鮮醬
• 1/4 杯 糖醋辣椒醬
• 2大匙醬油
• 2湯匙味醂
• 1茶匙薑根
• 0.5茶匙黑芝麻油
• 4 甜麵包切成片
• 烤麵包用的奶油
• 1個墨西哥辣椒，切成薄片

醃漬西蘭花

• 350克切碎的高麗菜、綠花椰菜、胡蘿蔔和洋蔥
• 1大匙5%醋
• 1/4 杯糖
• 1茶匙鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

烤雞， 味醂（米酒）， 海鮮醬， 辣椒醬， 醬油， 甜麵包， 花瓶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個小鍋裡，將海鮮醬、辣椒醬、醬油、味醂、薑末和芝麻油混合。煮至微微沸騰，轉小火慢燉約5分鐘。加入雞肉，攪拌均勻。
步驟 2
• 同時，在煎鍋中加入少許奶油，將麵包煎至金黃色。
步驟 3
• 將雞肉分成兩份，分別放在麵包的下半部分，再放一些醃製西蘭花（或 醃漬花椰菜）和墨西哥辣椒片。蓋上麵包頂部即可食用。
  
  

  醃漬西蘭花

  
  將切絲的蔬菜放入一個中等大小的耐熱碗中。
  
  在一個小鍋裡，將醋、糖、鹽和1杯水加熱至沸騰。將熱的醋汁倒入裝有高麗菜的碗中。放在檯面上冷卻。然後轉移到容器中，放入冰箱保存。

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