辣蝦仁西蘭花炒菜
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 413， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 14 G.， 膽固醇 129 毫克 鈉 498 毫克 糖 2 G.
卡路里 413， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 14 G.， 膽固醇 129 毫克 鈉 498 毫克 糖 2 G.
用清淡的花生醬、墨西哥辣椒和生薑烹調蝦仁和西蘭花，即可享用美味的亞洲風味晚餐。醬汁是用花生醬製成的。選擇顆粒花生醬（帶有花生碎），這樣就不用在菜餚上撒花生碎了。任何米飯組合都適合作為配菜，例如白米和野米，或米飯和藜麥。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯米和穀物混合物
- 1 大匙椰子油
- 350公克大蝦，去殼去蝦線
- 1顆紅墨西哥辣椒，去籽切薄片
- 1大匙磨碎的去皮生薑根
- 2 束西蘭花苗（約 450 公克），粗切
- 3根青蔥，切成薄片
- 3/4 杯椰子水
- 2湯匙顆粒花生醬
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
- 1個青檸的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明準備穀物混合物；放在一旁備用。
- 在大號不沾鍋中倒入椰子油，以中高火加熱。放入蝦仁，煎至兩面變粉紅色，每面約1分鐘。盛出放在盤中備用。
- 將墨西哥辣椒、薑和 1/2 茶匙鹽放入煎鍋中，翻炒至墨西哥辣椒略微變軟，約 1 分鐘。加入青花菜和蔥，偶爾翻炒，直到蔬菜略微變軟，約 2 分鐘。
- 將椰子水倒入鍋中，翻炒至青花菜變軟，約2分鐘。加入花生醬，翻炒至醬汁略為濃稠，約1分鐘。
- 將蝦仁放回鍋中，繼續煮至醬汁濃稠，約2分鐘。拌入香菜和青檸汁。配沙拉食用。
類別：
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