塔布勒沙拉配蔬菜飯

時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

傳統的中東塔布勒沙拉是用碾碎的乾小麥或蒸粗麥粉拌上新鮮香草製成的。不過，除了穀物，你也可以加入用花椰菜和青花菜製成的蔬菜米。你可以使用市售的冷凍米飯，也可以自己用食物料理機將花椰菜切碎製成蔬菜米飯。將蔬菜米飯和切碎的四季豆用橄欖油翻炒至蔬菜略微變軟，然後拌入切碎的歐芹和薄荷，增添風味。最後淋上檸檬汁和橄欖油，撒上多汁的石榴籽即可享用。

我們推薦

食譜：

在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱 1 湯匙橄欖油。加入 12 盎司冷凍的 花椰菜米 加入綠花椰菜、1/2 杯切碎的四季豆、1 瓣蒜末、1 茶匙粗鹽和 1/4 茶匙黑胡椒；煮至脆嫩，約 2 至 3 分鐘。盛入碗中冷卻。拌入 1 湯匙檸檬汁和 1 湯匙橄欖油、1/2 湯匙石榴籽、1/4 湯匙切碎的歐芹和 1/4 湯匙切碎的薄荷。