煎鍋裡的培根生菜番茄三明治
投票數： 2
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 377， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 7.5 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 819 毫克 糖 5 G.
卡路里 377， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 7.5 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 819 毫克 糖 5 G.
BLT（培根生菜番茄三明治）是培根、生菜和番茄的經典組合，不僅適合做沙拉和三明治，還能用來製作美味的義麵。這道菜只需一口鍋子就能完成，先在爐灶上翻炒，再放入烤箱烘烤。將煮好的義大利麵和馬蘇里拉起司拌入番茄醬中，加入綠色沙拉，淋上混合了乳清乾酪和帕瑪森起司的醬汁，最後撒上煎培根碎。這道菜選用低脂起司和全麥意麵，使其風味濃鬱，富含膳食纖維和蛋白質。放入烤箱烘烤，讓意麵裹上濃鬱的起司和酥脆的培根碎，盡享美味而無需擔心額外的卡路里。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克全麥螺旋面
- 3條培根
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 4-5片完整的羅勒葉 + 額外準備一些用於裝飾（可選）
- 半小束菊苣，撕成一口大小的塊狀（約4杯）
- 0.5 杯半脫脂乳清乾酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 220克半脫脂馬蘇里拉乳酪，切成1公分的立方體。
- 鹽
- 1罐800公克罐裝去皮番茄，用番茄汁浸泡，手工搗碎，附汁水
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將一大鍋加鹽的水煮開。按照包裝說明烹調義面。瀝乾水分，留出半杯煮麵水備用。
- 同時，將培根放入一個大的可入烤箱的煎鍋中，用中火在爐灶上煎至兩面金黃酥脆，每面約4-5分鐘。將煎鍋從火上移開，把培根轉移到鋪有廚房紙巾的盤子上，倒掉煎出來的油脂，只留1湯匙。將培根掰成小塊。
- 將鍋子重新置於中火上，加入蒜末，翻炒至蒜末變軟，約1分鐘。加入番茄及其汁水、煮義大利麵的水、紅辣椒碎、羅勒、菊苣和1/2茶匙鹽。煮沸後轉小火慢燉，直至醬汁濃稠、菊苣變軟，約15至20分鐘。
- 將義大利乳清乾酪和帕瑪森乾酪混合。將煮熟的義大利麵和馬蘇里拉起司加入醬汁中，充分攪拌。將乳清乾酪和帕瑪森乾酪的混合物舀到義面上。撒上培根碎，放入烤箱烘烤至起司融化並冒泡，約15-20分鐘。食用前靜置幾分鐘。如果喜歡，可以撒上一些羅勒葉。
類別：
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