開胃菜食譜

在韓國料理中，「煎餅」（Jeon）是一個統稱，指的是所有裹上麵糊油炸的食物。王仔煎（Wangjajeon），也就是裹著蛋液的肉丸煎，是煎餅中最受歡迎的種類之一。還有…

巴巴甘努什是經典的黎凡特開胃菜，由茄子和芝麻醬（一種在中東也很受歡迎的芝麻醬）製成。不同版本的巴巴甘努什也可能加入優格（通常…）

青醬和鷹嘴豆泥是兩種最受歡迎的派對沾醬。這道食譜將鷹嘴豆泥與兩種不同的自製青醬——紅色和綠色——結合在一起，製成一道色香味的開胃菜。

酸奶油和青蔥的搭配非常受歡迎，與各種開胃菜都很搭。用細香蔥自製簡單的酸奶油醬，再加入一些…增添風味。

馬鈴薯和奶油賦予這道西蘭花湯細膩柔滑的口感，而大蒜、韭蔥和百里香則為其增添了溫暖辛辣的風味。將湯放入攪拌機中攪打均勻即可享用，並可依個人喜好進行裝飾…

甜菜根不僅美味又健康，還能做成漂亮的三明治，當派對開胃菜也很不錯。烤甜菜根、奶油乳酪、腰果和芝麻的組合…

這款蘑菇湯即使只用了少量奶油，也出乎意料地鮮嫩順滑。多種蘑菇的組合賦予了它令人愉悅的口感和濃鬱的風味。請使用新鮮的…

烤（或煎）羅馬生菜四分之一，配上甜烤梨、融化的塔雷吉歐起司和香脆榛子，淋上清淡的油醋汁…

蘑菇鮮味濃鬱，是製作亞洲春捲的絕佳餡料。將蘑菇與胡蘿蔔絲、大白菜、薑末和蒜末一起翻炒，再用亞洲風味調味料調味…

鮮嫩的雞胸肉條裹上玉米熱狗麵糊油炸，外皮酥脆蓬鬆，但內裡卻依然鮮嫩多汁。可作為開胃菜搭配…

喜歡香脆雞柳嗎？現在在家就能輕鬆製作，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，熱氣騰騰。它們的特色在於裹上了奇多麵包屑…

蔓越莓乾和肉桂為堅果混合物增添了一絲甜味，再撒上辣椒粉、芥末乾和百里香。蛋清有助於香料在烘烤過程中更好地粘附，從而形成一種美味的堅果混合物…

製作一道美味的派對開胃菜。將炸好的馬蘇里拉起司條盛放在大盤子裡，像炸薯條一樣，上面撒上酥脆的培根碎、蔥花和酸奶油。賓客一定會讚不絕口…

這款起司火鍋非常適合後院派對或野餐。起司醬和配菜既可以在烤架上烹調，也可以在營火上烹調。這要歸功於陳年起司的組合…

與傳統的布法羅雞翅不同，這道菜的做法是先將雞翅裹上麵粉再進行油炸，炸好後再塗上黃油和辣醬的混合物…

這道經典的帕瑪雞排食譜只用雞腿，非常適合小吃或開胃菜，搭配啤酒享用更佳。酥脆的麵包屑雞腿在烤箱中烘烤而成…

酥脆的炸雞、培根和自製牧場沙拉醬——很難想像還有比這更完美的組合！所有食材都捲進薄薄的皮塔餅裡，再配上鮮嫩的生菜葉，然後切成…

醃製過的小義大利辣椒裡塞滿了起司塊和橄欖醬，然後用義大利卡波科拉（科帕）香腸薄片包裹起來，做成一道快捷美味的菜餚…

法式吐司不一定要是甜的。試試 Bobby Flay 為週日早午餐準備的這款鹹味法式吐司吧。它加入了大量的芥菜，香氣撲鼻…

這些迷你起司蛋糕其實是一種起司開胃菜，有四種受歡迎的口味：切達起司配甜椒、藍紋起司配核桃、馬蘇里拉起司配羅勒和香醋、山羊起司…

香脆麵包夾炸豬肉香腸是一道廣受歡迎的美式早餐，也很容易變成派對開胃菜。只需將香腸用麵包皮條包裹起來，即可製成…

只需幾個簡單的技巧，經典的起司球就能搖身一變，成為一道充滿節日氣氛的開胃菜——一個可愛的雪人，可以在客人等待主菜時奉上。用……製作鼻子。

製作酥脆的蛋捲，裡麵包裹著烤製的香料牛肉和濃鬱的起司。牛肉切成薄片，用芝麻醬和肉桂混合的香料醃製，使其散發出濃鬱的奶香。

如果你有比利時華夫餅機，不妨為你的家人朋友做三合一早餐：三明治、披薩和華夫餅。我通常把這種三明治稱為「便攜式披薩」。一定要用…

製作墨西哥薄餅從未如此簡單！無需加熱爐灶或煎鍋。您只需要一台電華夫餅機。香脆可口的墨西哥薄餅…

如果沒有帕尼尼烤盤，用電華夫餅機也能輕鬆做出這種酥脆的義式三明治。完美的帕尼尼餡料是馬蘇里拉起司、美味的香蒜醬…

與傳統起司火鍋不同，這款奶油沾醬只需將三種起司、菠菜和朝鮮薊混合，用攪拌機即可輕鬆製成，但味道卻同樣美味：同樣濃鬱順滑、辛辣可口，並帶有淡淡的葡萄酒香氣…

這道起司拼盤既可作為開胃菜，也可搭配酒水作為餐後甜點。將三種義大利起司——帕瑪森起司、佩科里諾起司和戈貢佐拉起司——與切片茴香一起擺放在木板上…

製作這款披薩需要提前規劃，因為麵團需要在冰箱冷藏至少24小時，才能確保餅皮輕盈酥脆。三種起司…

瑞·德拉蒙德用三種起司、新鮮番茄和切碎的罐裝青辣椒製作出她最美味的墨西哥薄餅。切達起司、蒙特雷傑克起司和濃鬱的…

這道牛肉乾食譜是由波特蘭一家名為“鄉村貓”（Country Cat）的餐廳的主廚分享的，這家餐廳的牛肉乾深受眾多食客的喜愛。製作牛肉乾需要一台食物脫水機。將牛肉切成薄片…

將軟貝果切成兩半，做成兩個迷你披薩餅底！鋪上菠菜和洋薊餡料，撒上起司，放入烤箱烤至起司融化。別忘了…

如果你沒有專門的帕尼尼機，吉婭達·德·勞倫蒂斯的這個方法會很有幫助：把三明治放在烤盤上，再蓋上一個熱烤盤，然後烘烤…

這款濃郁香滑的起司沾醬，加入了菠菜、朝鮮薊和烤甜椒，是家庭聚會的完美開胃菜。最棒的是，它是用麵包碗盛裝的。吃完之後…

香辣番茄醬汁的扇貝蝦仁雞尾酒，盛放在小碗或玻璃杯中，配以餅乾，方便取用享用。扇貝需提前煮熟…

炸馬鈴薯最棒的地方在於它酥脆的外皮，而這款馬鈴薯派兩面都完全被酥脆的外皮覆蓋！它由普通土豆和紅薯混合製成，並用芬芳的百里香調味…

鷹嘴豆油炸至酥脆，撒上香料混合物，即可作為零食食用或加入沙拉中。油炸前，務必將鷹嘴豆徹底擦乾，以防止油漬滲入…

麵包棒是最受歡迎、最受喜愛的零食之一：可以作為餐前小吃，也可以作為外出零食，或在家庭聚會上享用。而且它們做起來相當簡單…

在家就能做出像你最愛的餐廳裡那樣外酥裡嫩的雞柳。秘訣在於日式麵包糠。這種麵包糠比普通麵包糠顆粒大…

這道超脆美味的布法羅鷹嘴豆食譜有兩個秘訣。首先，將罐裝鷹嘴豆徹底沖洗乾淨並拍乾（一定要乾！）。第二個秘訣是…

青醬讓這道簡單的義式菜餚變得格外美味。而且因為它味道濃鬱、香氣撲鼻，所以你只需要很少的其他配料…

別再苦苦尋找完美的起司醬配方了——它就在這裡！濃稠香滑，隨時都能輕鬆製作。可以當作沾醬，也可以淋在玉米片、熱狗、蛋捲等等食物上。

薯片是雞肉的完美裹粉材料，尤其適合鮮嫩的雞胸肉，能為其增添濃鬱的風味和酥脆的口感。將雞胸肉切成手指大小的塊，裹上…

這款混合堅果、種子和乾果是需要補充能量人士的完美零食。它的成分富含鐵和鋅，這些都是恢復體力所必需的微量營養素…

經典美式魯本三明治的所有食材都包裹在撒有香芹籽的披薩麵團中，製成了一款餡料豐富、美味無比的麵包。蓬鬆的麵包屑下…

想快速醃製黃瓜，你需要一些香料、醋、一個一夸脫容量的玻璃罐，以及黃瓜本身。它們會和新鮮醃製的黃瓜一樣酸爽可口…

烤馬鈴薯最棒的地方在於它酥脆的外皮。在這個食譜中，酥脆的外皮成為了一道簡單卻又美味的開胃菜的一部分，相信它很快就會被你家的土豆一掃而光…

這些豬肉丸配上高麗菜、香菇、蔥、薑、蒜，再淋上芝麻油和醬油，濃鬱醇厚的風味定會讓您讚不絕口。甜而不膩…