土耳其水煮蛋配蒜蓉酸奶
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 540， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 396 毫克 鈉 1003 毫克 糖 6 G.
卡路里 540， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 396 毫克 鈉 1003 毫克 糖 6 G.
犒賞自己一頓餐廳級的美味水煮蛋早餐吧！依照以下步驟，就能做出蛋白凝固、蛋黃流淌的完美水煮蛋。將水煮蛋放在蒜香草本優格上，搭配酥脆新鮮的麵包和西洋菜，風味獨特，鹹香可口。最後撒上淋有融化奶油的辣核桃碎。將麵包片沾著優格和蛋黃醬享用，美味無比！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8個大雞蛋
- 1又1/3杯原味希臘優格
- 2小瓣蒜，切碎
- 3湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 3湯匙橄欖油
- 2大匙白葡萄酒醋
- 兩大撮紅辣椒碎
- 2湯匙切碎的核桃
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1 束西洋菜，去除粗莖
- 1個小號全麥棍麵包，橫向切成兩半，烤至金黃色後切片。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將優格、大蒜、蒔蘿、2湯匙橄欖油、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合；攪拌均勻。將優格分成4份，分別盛入4個盤子中。
- 在一個大湯鍋裡倒入約7公分深的水，煮沸。加入醋，然後轉中火，保持小火慢燉。將4顆雞蛋分別打入四個小碗或烤盅。小心地將每個雞蛋放入水中。煮至蛋白凝固但蛋黃仍呈流質狀，約3分鐘。
- 用漏杓撈出水煮蛋，用廚房紙巾輕輕拍乾底部。將水煮蛋分裝到盤中。將水重新煮開，重複上述步驟煮剩下的四個煮蛋；分裝到盤中。在水煮蛋上撒少許鹽和紅辣椒粉。
- 以小煎鍋中火烘烤核桃，並不斷翻炒至金黃色，約4分鐘。加入少許紅辣椒碎，然後拌入奶油至融化。將核桃仁舀到水煮蛋上。
- 取一個中等大小的碗，將西洋菜與剩餘的1湯匙橄欖油和少許鹽拌勻；分裝到盤中。佐以麵包食用。
類別：
食譜集
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