華爾道夫麵包卷
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 145， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 409 毫克 糖 12 G.
卡路里 145， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 409 毫克 糖 12 G.
「我改良了經典的華爾道夫沙拉，讓它更清新（也更具意大利風味！），我把它做成了意式麵包沙拉，並加入了芝麻菜和茴香，」吉婭達·德·勞倫蒂斯分享道。這款沙拉的美妙風味也來自於堅果乾果麵包、脆蘋果和戈貢佐拉起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
華德福
- 2.5 杯麵包，加入乾果和堅果，切成 2.5 公分的立方體。
- 2大匙白香醋
- 1/4茶匙粗鹽
- 2根芹菜莖，切成薄片；+ 3湯匙切碎的芹菜葉
- 1個小富士蘋果，切丁
- 1個小茴香根，切成薄片，再切成半圓環狀。
- 1/4 杯醃紅洋蔥，做法如下
- 5-6 杯嫩芝麻菜（約 150 克）
- 1/3 杯戈貢佐拉甜乳酪，切成薄片
醃紅洋蔥
- 半顆紅洋蔥，切成薄片
- 1/4 杯白香醋
- 1/4茶匙粗鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏175度（350華氏度）。將麵包丁放在小烤盤上，淋上2湯匙橄欖油，使其均勻裹上油。烘烤至外皮酥脆，內部略軟，約12分鐘。放涼。
- 醃紅洋蔥：
將紅洋蔥、醋和鹽放入碗中混合。醃製15分鐘，期間偶爾攪拌。 - 在一個小碗裡，將醋、2湯匙橄欖油和鹽混合。
- 將芹菜、芹菜葉、蘋果、茴香、醃紅洋蔥和芝麻菜放入大碗中，用兩把湯匙輕輕拌勻。加入麵包丁和調味汁，再次拌勻。撒上戈貢佐拉起司即可食用。
筆記
將戈貢佐拉起司冷凍 4 小時，然後用削皮器削成薄片。
類別：
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