義式麵包沙拉佐西班牙辣香腸和烤番茄
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 504， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 26 毫克 鈉 744 毫克 糖 7 G.
卡路里 504， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 26 毫克 鈉 744 毫克 糖 7 G.
這道義式夏日麵包沙拉以番茄和麵包為主要原料，加入烤櫻桃番茄和墨西哥香腸，風味更加濃鬱。用香菜代替羅勒，香菜與香腸搭配更佳，並增添了一絲拉丁美洲風格。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個小恰巴塔麵包，切成2.5公分的立方體
- 2 根墨西哥香腸，切成 1 公分寬的圓環。
- 2 杯櫻桃番茄或葡萄番茄
- 5 湯匙橄欖油，根據需要添加更多
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 2茶匙義大利香料
- 2根青蔥，斜切成片
- 0.5 杯新鮮香菜葉，粗切
- 特殊設備不沾箔
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C。在烤盤上舖一層不沾錫箔紙。在另一個烤盤上舖一層烘焙紙。將麵包丁放在鋪有烘焙紙的烤盤上。將香腸片放在鋪有錫箔紙的烤盤上，每片之間留出空隙。
- 在一個中等大小的碗中，將番茄、2湯匙橄欖油、一大撮鹽和黑胡椒、紅辣椒片、檸檬皮屑和義大利香料混合並攪拌均勻。將混合物轉移到舖有西班牙香腸的烤盤上，並均勻鋪平。
- 將兩個烤盤放入烤箱。烤麵包丁至金黃色，約8-10分鐘。烤番茄和西班牙香腸至香腸熟透且番茄開始出汁，約20-25分鐘。
- 在一個大碗裡，將烤麵包丁、烤番茄和西班牙辣香腸與鍋裡的湯汁混合。
- 加入剩餘的3湯匙橄欖油、蔥花和香菜，拌勻。如果需要，可以再加一點橄欖油。靜置至食用前。將義式麵包沙拉盛入碗中。
類別：
食譜集
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