冷胡蘿蔔湯
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 202， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 616 毫克 糖 11 G.
卡路里 202， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 616 毫克 糖 11 G.
喜歡西班牙涼菜湯和其他清爽冷湯的人一定會愛上這款香辣胡蘿蔔奶油湯，它在炎熱的夏日里格外清爽。胡蘿蔔的甜味與生薑和辣椒粉等香料完美融合，鮮奶油不僅賦予湯汁濃鬱的口感，還能促進人體對胡蘿蔔中富含的維生素A的吸收。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
湯
- 450克冷凍胡蘿蔔丁，略解凍
- 1-2杯雞湯
- 0.5 杯鮮奶油
- 半杯冷凍珍珠洋蔥，略微解凍
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 1大匙楓糖漿
- 1茶匙磨碎的生薑根
- 0.5茶匙匈牙利辣椒粉
- 一小撮肉荳蔻
供
- 1/4 湯匙切碎的山核桃
- 1顆檸檬的磨碎檸檬皮
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 湯：
將胡蘿蔔、1 杯雞湯、鮮奶油、洋蔥、檸檬汁、楓糖漿、薑、辣椒粉和肉荳蔻放入高速攪拌機中。 - 攪拌至順滑。如果需要，可加入少許高湯使湯變稀。嚐一下味道，根據需要加鹽。再次攪拌，嚐一下味道，如果需要再加鹽。冷藏保存。
- 在一個小的乾煎鍋中，用中火烘烤山核桃、檸檬皮屑和少許黑胡椒碎。翻炒烘烤至堅果和檸檬散發出香味。
- 將冰湯盛入碗中，撒上食材即可食用。
類別：
食譜集
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