烤箱烤鱈魚片配朝鮮薊
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 373， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 1219 毫克 糖 0 G.
卡路里 373， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 1219 毫克 糖 0 G.
用這道簡單美味又健康的地中海風味晚餐來款待您的家人。所有食材都放在一個烤盤上烘烤：馬鈴薯、洋薊心、橄欖和鱈魚。新鮮的迷迭香為這道菜增添了美妙的松木香料氣息。首先，將蔬菜放在烤盤上烘烤，在蔬菜烤好前10分鐘，加入鱈魚塊。這種鮮嫩的白魚只需很短的時間就能變得美味、緊實、多汁。將烤好的鱈魚與蔬菜一起盛盤，淋上檸檬汁，撒上新鮮的歐芹碎。搭配一杯乾白葡萄酒，堪稱完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊鱈魚片，每塊170公克。
- 450克育空黃金土豆，切成薄片
- 1 包（350 克）冷凍朝鮮薊心，已解凍
- 0.5 杯去核卡拉馬塔橄欖
- 1大匙新鮮迷迭香葉
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 半顆檸檬的汁 + 檸檬角（用於裝飾）
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 450°F (230°C)。在一個大碗中，混合馬鈴薯片、朝鮮薊心、橄欖、迷迭香、2 湯匙橄欖油、1 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。將混合物均勻地舖在鋪有烘焙紙的烤盤上；烘烤至蔬菜變軟並略微烤至金黃色，約 20 分鐘。
- 在魚身上刷上1大匙橄欖油，撒上1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。將烤盤從烤箱取出，把魚放在蔬菜上。放回烤箱繼續烘烤，直到魚肉變白且緊實，蔬菜呈金黃色，約10分鐘。
- 將魚肉淋上檸檬汁和剩餘的1湯匙橄欖油，撒上歐芹碎，配上檸檬角即可食用。
類別：
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