18 道適合日常享用的最佳鱈魚食譜

裹麵包屑炸魚佐高麗菜絲

想找點快速晚餐的靈感嗎？酥脆的炸鱈魚裹上餅乾碎，撒上少許辣椒粉，不僅美味，而且做法簡單。搭配一份新鮮的蘋果絲和高麗菜絲沙拉，味道更佳。

食譜： 裹麵包屑炸魚佐高麗菜絲

裹麵包屑的鱈魚佐燉羽衣甘藍

將裹上麵包屑的鱈魚放在羽衣甘藍和菊苣上，就是一頓美味的魚肉晚餐。

食譜： 裹麵包屑的鱈魚佐燉羽衣甘藍

地中海鱈魚捲

如果將鱈魚片與番茄、橄欖和香草一起放入羊皮紙袋中烹調，魚肉一定會保持多汁健康。

食譜： 地中海鱈魚捲

烤箱版杏仁麵包屑魚條

這款高蛋白、低碳水化合物的魚條食譜中，用杏仁片和麥麩片取代了傳統的麵包屑。將這些烤製（而非油炸）的魚條搭配您家人最喜歡的番茄醬食用。

食譜： 烤箱版杏仁麵包屑魚條

烤箱烤鱈魚片配朝鮮薊

只需將切成薄片的馬鈴薯與朝鮮薊和鱈魚一起放入烤箱烘烤，直到蔬菜呈金黃色，魚肉變不透明即可。

食譜： 烤箱烤鱈魚片配朝鮮薊

香煎鱈魚佐香菜與奶油玉米

煎鱈魚的秘訣在於外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。搭配奶油玉米和香菜醬汁——一份烹飪完美的魚片絕對不會讓你失望。

食譜： 香煎鱈魚佐香菜與奶油玉米

鹹鱈魚沾醬

乾鱈魚、馬鈴薯和大蒜混合而成的濃稠醬汁，是搭配餅乾的完美沾醬。

食譜： 鹹鱈魚沾醬

25分鐘即可做出香煎鱈魚佐扁豆

扁豆與鮮嫩的鱈魚片堪稱絕配。將扁豆與培根和紅酒一起慢燉，可以激發扁豆的泥土芬芳；最後加入切碎的芹菜，增添清爽的口感。

食譜： 25分鐘即可做出香煎鱈魚佐扁豆

高麗菜餡玉米餅配炸鱈魚

天婦羅麵糊和日式麵包糠為鱈魚打造出輕盈酥脆的外皮，鱈魚是蓋伊魚肉捲餅的完美之選。

食譜： 高麗菜餡玉米餅配炸鱈魚

快手晚餐：鱈魚佐燉茴香、檸檬和橄欖

這道精緻的鱈魚菜餚只需30分鐘即可完成。在烹調鱈魚和茴香的同時，可以擠入檸檬汁並切好橄欖，這樣可以節省時間。

食譜： 快手晚餐：鱈魚佐燉茴香、檸檬和橄欖

多汁的麵包屑鱈魚配馬鈴薯沙拉

這款豐盛的馬鈴薯沙拉是烤鱈魚片的完美搭配。佐以芹菜葉和檸檬即可享用。

食譜： 多汁的麵包屑鱈魚配馬鈴薯沙拉

扇貝熱狗和鮭魚香腸

賈斯汀華納用扇貝和鱈魚混合製作了這些美味的魚肉熱狗。無需擔心腸衣——他只需用保鮮膜緊緊包裹，然後在沸水中煮熟即可。香腸冷卻後，去除保鮮膜，再在烤架上烤熟。

食譜： 扇貝熱狗和鮭魚香腸

亞洲風味清蒸魚

在蒸魚中加入鮮美濃鬱的風味，可以在兩片鱈魚片之間夾上扇貝薑餡，然後再進行烹飪。為了增添一絲辛辣和口感，可以搭配蒜蓉炒墨西哥辣椒和甜椒絲作為點綴。

食譜： 亞洲風味清蒸魚

Bouillabaisse - 馬賽魚湯

這道用番茄湯底熬煮的鮮蝦、貽貝和白肉魚（如鱈魚）濃湯，營養豐富，是一碗完整的正餐。搭配烤法棍片和紅椒蒜泥蛋黃醬沾食更佳。

食譜： Bouillabaisse - 馬賽魚湯

羅勒阿根廷青醬烤魚串

梅麗莎·達拉比安的魚肉烤串適合搭配任何肉質緊實的白肉魚，例如鱈魚。佐以新鮮羅勒和歐芹蘸醬食用（這是使用當季香草的好方法）。

食譜： 羅勒阿根廷青醬烤魚串

羅梅斯科醬海鮮燉菜

下次舉辦晚宴時，不妨用這道海鮮燉菜驚艷你的親朋好友。這道菜淋上自製的羅馬斯科醬汁，醬汁是用辣椒粉和榛果製成的。食譜中除了鱈魚外，還加入了蝦子和貽貝，但你可以根據自己的喜好調整食材。

食譜： 羅梅斯科醬海鮮燉菜

椰蓉麵包屑魚條

既然在家就能輕鬆做出新鮮的魚條，誰還需要去商店買冷凍魚條呢？在麵包屑中加入椰絲，可以增加酥脆口感和風味。

食譜： 椰蓉麵包屑魚條

啤酒麵糊炸魚配烤箱烤薯條

香脆魚塊配烤薯條是粉絲的完美小吃。

食譜： 啤酒麵糊炸魚配烤箱烤薯條



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