香草烤火雞胸肉
投票數： 3
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 360， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 72 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 420 毫克 糖 0 G.
卡路里 360， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 72 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 420 毫克 糖 0 G.
如果你想快速簡單地烹調節日火雞，只需選用肉質最豐滿的部位——雞胸肉，烤製一個多小時即可。為了更健康，建議去除雞皮。將新鮮香草和蒜末混合塗抹在火雞上，無需醃製，直接烤熟即可。這樣烤出來的火雞鮮嫩多汁，美味可口。上菜前，讓火雞靜置幾分鐘，然後橫切成片，擺放在精美的餐盤上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊帶骨火雞胸肉（2.7公斤），切成兩半，去皮。
- 2湯匙橄欖油
- 4瓣大蒜，壓碎
- 2茶匙切碎的新鮮鼠尾草葉或1茶匙鼠尾草
- 2茶匙切碎的新鮮迷迭香葉或1茶匙乾燥迷迭香
- 1茶匙鹽
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將火雞胸肉洗淨，用廚房紙巾拍乾。在一個小碗中，混合橄欖油、大蒜、香草、鹽和黑胡椒，然後將混合物塗抹在火雞胸肉上。
- 將火雞轉移到烤盤中，烤至用叉子刺入時流出的汁液清澈，且插入雞胸最厚部分的溫度計顯示溫度達到 160°F (76°C)，烤製時間為 1 小時至 1 小時 15 分鐘。
- 用錫箔紙蓋住，靜置 10 分鐘，然後切片。
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