時間： 八點
複雜： 容易地
數量： 1隻火雞

香草乾醃烤火雞－詳細食譜。

原料：

• 1 隻（5-6 公斤）已解凍並去除內臟的火雞
• 240克奶油，室溫
• 1大匙糖
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹
• 1大匙乾鼠尾草
• 1大匙乾百里香
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1/8 茶匙丁香粉
• 鹽
• 現磨胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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準備：

步驟 1
• 將火雞用冷水沖洗乾淨並拍乾。在一個碗中，混合1/3杯鹽、糖和1茶匙胡椒粉。將乾醃料塗抹在火雞內外。將火雞放在烤盤上，無需覆蓋，放入冰箱冷藏8-10小時。這種乾醃法非常節省冰箱空間。
步驟 2
• 得到它 火雞 從冰箱取出，沖洗掉醃料，用廚房紙巾吸乾水分。在一個碗中，混合奶油、歐芹、鼠尾草、百里香、1茶匙黑胡椒粉、辣椒粉和丁香。將混合物均勻塗抹在火雞的內外表面以及皮膚下。將火雞在室溫下靜置30分鐘。
步驟 3
• 將烤箱預熱至180°C (350°F)。將火雞胸部朝上放在烤盤上，捆紮好雞腿，並將翅尖塞入烤盤內。放入烤箱底部，烤至金黃色，且插入大腿最厚部位的溫度計顯示溫度達到165°F (75°C)。每公斤（1.5磅）火雞大約需要烤35分鐘。將烤好的火雞放在砧板上，靜置30分鐘。
  
  經典火雞肉汁配方

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