罐裝雞肉沙拉佐酪梨酸奶油和藜麥
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 4種沙拉
複雜： 容易地
數量： 4種沙拉
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 275， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 387 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/10
卡路里 275， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 387 毫克 糖 3 G.
這款美味又飽腹的墨西哥風味沙拉非常適合帶去上班，是活力滿滿、健康營養、持久提神的午餐之選。將所有食材——煮熟的藜麥、烤雞絲、烤玉米、黑豆莎莎醬、新鮮香菜、酪梨酸奶油和去殼南瓜籽——分層放入罐中。食用前，在沙拉上撒上玉米片，擠上一些青檸汁即可。這款沙拉最好用18盎司（約510毫升）的寬口梅森罐製作。為了節省時間，您可以一次煮一大鍋藜麥，然後將剩餘部分冷凍保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯紅藜麥
- 0.5 杯香菜葉和嫩莖，切碎 + 香菜枝用於裝飾
- 1根青蔥，切成薄片
- 1 湯匙橄欖油
- 1個質地較硬的酪梨，對半切開，去核，切成大塊。
- 1/4 杯酸奶油
- 3湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1個青檸的汁 + 1個切成4塊的青檸
- 少許辣椒粉
- 1又1/2杯冷凍烤玉米，解凍
- 2 杯手撕烤雞（約半隻雞；12 盎司）
- 1 湯匙 黑豆莎莎醬
- 1/4 杯烤鹹南瓜籽（去殼）
- 2 杯玉米片，掰碎
- 特殊設備： 4個半升裝寬口帶蓋玻璃罐
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按照食譜烹調這道菜：
準備藜麥：
將藜麥和1又1/4杯水放入大平底鍋中，用中高火煮沸。蓋上鍋蓋，轉中火慢燉，直到藜麥變軟（莖部脫落）且大部分水分被吸收，約20-25分鐘。瀝乾多餘的水分。拌入香菜、蔥花、橄欖油和1/2茶匙鹽。趁熱或室溫食用皆可。藜麥冷卻後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏最多2天。食用前，以微波爐加熱約2分鐘，期間攪拌一次。製作酪梨酸奶油：
將酪梨、酸奶油、帕瑪森起司、青檸汁、1-2湯匙水、辣椒粉和3/4茶匙鹽放入食物處理機或攪拌機中，攪拌至順滑細膩。- 如果玉米還是凍著的，用微波爐加熱約 1 分鐘即可。
將沙拉組裝起來：
將藜麥平均分裝到四個18盎司的廣口罐中，然後依序與玉米、雞肉、莎莎醬、酪梨酸奶油和南瓜籽分層放入罐中。將壓碎的玉米片（每份約1/4杯）和青檸角分別裝入小容器中。- 食用前，將罐子裡的東西倒入大碗中，加入玉米片，擠入青檸汁，攪拌均勻。
類別：
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